不同於酸酸甜甜的蘿蔔水泡菜，辣蘿蔔泡菜更能凸顯蔬菜發酵的誘人風味。

糯米粉調和水適度加熱呈半透明黏稠狀，加入精心調製的韓式洋釀，最後將蘿蔔漆成赤紅色方磚，封存。文中將分享醃製蘿蔔泡菜小秘訣，千萬別錯過！

趁著2021年新竹巨城週年慶，一口氣使用集體狂歡得到的購物金「梭哈」抵用，終於捨得到巨城1樓LEGO旗艦店把米飛昂貴的夢想——Disney Cinderella Castle（仙度瑞拉城堡）帶回家！

花了4個週末，當小仙子TinkerBelle飛上城堡尖塔、點亮整座城堡的瞬間，腦中不斷自動播放迪士尼電影開始前的BGM。

迪士尼果然是“The most magical place on earth” 讓我們一起來建造夢幻的迪士尼城堡吧！

以前總覺得在日本去【驚安の殿堂】是沒誠意應付辦公室伴手禮的最後手段，而且裡面都是台灣人（更多中國人），有種在『播著日文廣告歌」大潤發買菜的既視感，因此不甚喜愛。

沒想到幾年後，在台北逛【驚安の殿堂】竟然會讓米飛感動到不能自我！

走進店內，商品櫃前不斷自動輪放的日文廣告、大聲吵雜的中文喧囂聲，那股熟悉的日本藥妝免稅店歷史回憶立刻席捲而來。

玲瑯滿目的生活用品/零食/鮮食/水果，真的讓人有種偽出國的爽感。米飛會在文中分享這次在【驚安の殿堂】就算人爆多也值得排隊採購的療癒好物，看看米飛清單中的“BESTBUY”吧！

市面上有好多新奇飯糰製作小道具、我自己也買過很多；但用來用去最好塑形又不用擔心內餡散掉或爆出來的，真的只有保鮮膜！白飯煮好、調個餡料，拿一片保鮮膜『握』幾下，吸睛度滿分又超級好吃的明太子御飯糰就完成啦！

台南免排隊古蹟咖啡廳第二彈【戎館】。

戎館、宮古座、世界館、大舞臺是日治時代的台南四大戲院。漢字『戎』的平假名唸作“yebisu” 也就是常聽到的惠比壽神。

也許因為名字中自帶福氣？其他同時期電影院早已消失在時代洪流中，戎館卻在2020得以修復容貌。

走上現代【戎館】2樓，坐在影廳前看無聲電影喝咖啡；如果前方站一個電影說書人「辯士」負責講解劇情，就更有穿越時空的幻覺囉！

雖然有人謔稱新竹市長為「公園堅」，但竹科太太米飛真的非常感謝林智堅市長這8年來把醜陋的鐵皮屋釘子戶拆掉、變成廣闊的公園綠地，新竹市民真的很幸福！

3月春光美好，風微微吹來，坐在樹下曬太陽很愜意。

把握新竹倏忽即逝的短暫春日，一起來【新竹公園】野餐賞花吧！

相較高度觀光化的花園夜市或大東夜市，位於台南北區的小北夜市是在地人晚上嘴饞或不想煮飯時的外食好去處。

又酥又乾爽的褐色小方塊臭豆腐，淋上足量蒜味醬汁和滿滿的酸甜台式泡菜，配上結合黑白切精神的五香豆腐湯，坐在冷冽燈條下的小攤子小酌兩杯，台南的夜晚正開始熱鬧。

在寧夏夜市裡有兩個地方可吃到【里長伯臭豆腐】。如果你想體驗坐在人來人往的市集吃飯，可選擇往『路中攤』的店鋪排隊；倘若想舒適一點的內用環境，建議往夜市機車停車場方向前進，看到日本時代留下的傳統街屋，【里長伯臭豆腐】在這邊有寬廣的店鋪。

這次米飛選擇不太需要排隊就能吃到炸/蒸臭豆腐、大腸麵線或創意臭豆腐炸餛飩的【里長伯臭豆腐】內用店舖。炸臭豆腐屬於濕軟流派，微臭，很適合帶這輩子從沒吃過發酵製品的外國人來試水溫！