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模索水瓶時代『不變的就是永遠在變』新常態

歷經病毒肆虐的新社會,願我們找到適合自己的節奏、瀟灑道別過往生活。

Miffy’s Kitchen 食譜|閱讀|食物歷史

透過食物傳達心意,
驅離“ 理所當然 ”的生活盲點。

吃貨
日常

今晚,我想來點…

小心燙口!爆漿【牛肉餡餅】就是這麼簡單

台灣路邊或麵食館常見的牛肉餡餅,以生薑、洋蔥、青蔥和醬油調和牛絞肉腥味,以「水煎」法煎至雙面上色。

小心咬一口金黃薄脆外皮,先以口就餅吸吮餡餅滿滿的鮮肉汁,再依個人喜好沾滿特條醬汁享受整塊餡餅。

麵粉和水揉成團、擀成一片平滑,包入餡餅的是各地飲食濃縮精華,也是餐桌上的家風。

一起煮吧

酸味適中【番茄義大利肉醬麵】媲美餐酒館的家常魅力

義大利肉醬麵,是米飛第一道自己做的料理。

當時獨自一人拿了獎學金到加拿大溫哥華交換學生。即使一直以來在清大文組系所輕鬆長年領書卷獎的米飛,到了人人都是菁英的UBC(英屬哥倫比亞大學)一開始真的非常吃力。

煮一鍋可以有數種變化的義式肉醬是無數個在圖書館熬夜苦讀的美味能量補給!米飛好吃肉醬義大利麵的秘訣:

1.放棄新鮮番茄、相信規格化罐頭
2.來杯單寧低的平價紅酒一起燉煮
3.收汁後記得放一片濃切達起司片

用海洋般的鹹度灌溉麵條,捲一捲,暴風吸入。不僅好吃還很耐吃,冷藏可放5天、冷凍可放更久,適合廚房新手和『不喜歡輸的感覺』工作狂!

一起煮吧

STAUB鑄鐵鍋【關東煮】嘟咕嘟咕怎麼都吃不夠

關東煮(おでん)在日本各地有不同的烹煮方式,若硬要暴力地用二分法區別,大致上可分為以鰹魚、濃口醬油熬煮的『關東口味』以及昆布、薄口醬油製作的清爽『關西口味』。

比起類似台灣滷肉濃郁的關東風關東煮,米飛還是比較喜歡淡雅的關西風味。冬天台灣有清甜的時令白蘿蔔,輕劃十字在鑄鐵鍋內小火煎至上色,昆布、柴魚、薄鹽醬油、米酒和些許味醂,嘟咕嘟咕分批熬製食材。

今年依舊不能去日本旅行,就用這一鍋淡麗的關西風おでん,追憶過去說走就走的大阪小旅行吧!

一起煮吧

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真心
推薦

那幾天想外食的悸動…

新竹舊城區北門街【老黃豬腳大王】原汁/當歸豬腳湯和古早味油蔥乾麵線

不同時間的北門大街散發著多元香氣,油炸的、醬油的、豬骨的,這條百年老街至今魅力依舊。以城隍廟為起點,沿途有百年老店「北門炸粿」、道地日式醬油拉麵店「麵屋浩」以及路邊轉角的老黃豬腳大王。

晚上/宵夜時段,舊城區慢慢安靜下來,冬天新竹冷冽刺骨的風讓人不禁懷念北門街上熱氣蒸騰的當歸豬腳香。摸黑驅車前往,點碗當歸豬腳湯配古早味油蔥麵線,記得調製蒜蓉油膏尬辣椒醬油。(內附菜單及2022年新價位表)

一起吃飯吧

新竹城隍廟旁【Ça va小日和。】手沖咖啡/大人味焦糖布丁/策展空間

從新竹城隍廟排隊名店「西大發城隍包」拐進小路徒步2分鐘,幽靜巷弄間突出一塊樸質紅銅色招牌,那就是Ça va小日和。

位於「江山藝改所」舊址的Ça va小日和,經老闆娘小倩巧手打理修整、重新內部拉皮,一杯手沖咖啡、手作甜點以及創作策展。

Ça va小日和揉進京都日和老屋咖啡館精神,在新竹舊城區與過路的旅人展開對話。

一起吃飯吧

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米飛愛生活

女神指點迷津 醫療理賠申請

提供專業理賠申請技巧、參考資料、條款導讀;顛覆傳統思維、知識賦權迷惘保戶

關於米飛愛生活

我是米飛, 曾擔任富邦人壽業務主任,2018 年起轉任全職煮婦兼自由作家。在空閒時間,我喜歡撰文分享過去協助顧客理賠申請的打怪經驗!

旅行過去進行式

封存的美好回憶!

專案合作

Email: miffycares.service@gmail.com

6則留言 追加

  1. EXE 說道:

    mission-critical

  2. 林寶寶 說道:

    哈囉你好我想請問一些保險手術理賠問題
    我星期一要去動刀皮膚腫瘤小於2公分
    現在手上有2家實支實付…
    一家是元大享有心計畫二
    一家是宏泰薰衣草計畫三
    我想請問是怎麼理賠法喔、金額高嗎

    1. miffycares 說道:

      嗨,寶寶你好。

      首先會先請教,你做的皮膚腫瘤(我猜想應該是良性的)門診手術,是否是用健保身份就診呢?一般來說,皮膚良性瘤手術有些保險公司會因非健保身份就診而認定沒有醫療必要行為而不理賠,所以,會建議請你先確認是否當天會用健保身份就診開刀(收據上會顯示就診身份/健保給付點數)。接下來,你所提到目前你手上有兩間保險公司的實支實付醫療,首先,你需要去閱讀他們的條款中是否有針對「門診手術」開放理賠,再者,你需要了解的是這兩間保險公司是否都可以接受「副本收據」作為正本收據?

      [最佳情況:門診手術開放理賠、兩間保險公司其中一間可接受副本收據理賠]
      *會依門診手術當天的醫療收據,於投保額度內依項目實支實付。一般來說,正常健保身份就診的皮膚良性瘤手術自己需付的錢並不多,所以,理賠金就是以門診手術當天你收據付出多少,於各項(手術費、醫療雜費)限額內給付。除非你還有規劃定額型的手術險,才會有額外的給付。

      詳細的良性皮膚瘤門診手術花費以及整理可參考:[門診手術|疾病]良性皮膚瘤門診手術切除

      *若你所投保的兩份實支實付醫療險都需要看正本收據,那麼你只能先向第一間保險公司申請(理賠申請書記得勾選「申請差額給付證明」若有沒賠完的金額,則可拿「差額給付證明」向第二間保險公司申請賠付餘額)。但老實說,皮膚良性瘤門診手術費用不高,不太會發生這種事請,大致上第一間保險公司的實支實付理當可全額賠付。

      希望有幫助到你,並預祝手術順利!

  3. 李怡怡 說道:

    米飛妳好
    我想跟妳請問更細的牙齒理賠問題,因為我老公跟妳的狀況一模一樣,詢問過我們的保險人員,得到的答案是直接說不理賠。
    我一直在網路上找尋相關資料,我很開心終於找到妳了,目前狀況是我老公牙齒拔掉,但未做植牙,我想請問有關診斷證明書的細節問題,因為我變成要自己去跑這些流程!所以希望可以獲得妳的幫助,謝謝🙏

    1. miffycares 說道:

      哈囉怡怡~
      我先冒昧預設先生有投保住院實支實付醫療險(且是沒有將牙齒疾病除外的險種)概略性釐清一些根本觀念喔:

      1. 是否為牙周病引起的門診手術?ps.蛀牙並不是牙周病喔!
      2.是否有執行門診手術(麻醉、切開、縫合,三項須符合兩項)? 例如:單純打麻醉拔牙並不符合門診手術定義。

      btw,因為關於牙周病翻瓣治療的文章我恰好正在重新改版上架中,上架後第一時間通知你喔!希望可以協助到你❤️

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