自帶粉紅濾鏡!荷蘭Eindhoven【PINKIE Patisserie】精緻法式下午茶

相信各位的荷蘭印象應該很難忽略效率滿分的午茶甜點——荷蘭餅(stroop waffle)。

製程簡易、常溫保存,吃之前蓋在咖啡或茶杯上加熱,快速又能及時補充血糖,省時省力省能源,根本是荷蘭人眼中的夢幻逸品!

但是!

已經被TWG下午茶套餐和日本銀座的紙醉金迷下午茶(香檳、魚子醬、法式糕點是標配)慣壞的煮婦我,怎麼甘心來到歐洲卻只吃荷蘭餅當下午茶呢!

整個Eindhoven路上不難看到餐酒館、café(賣咖啡的)、coffeeshop(可以喝咖啡配大麻的),但就是很少看到甜點專賣店!直到最近,我終於骨氣勇氣踏進每次從市區走回家都會經過整幢建築物都自帶粉紅濾鏡的【PINKIE Patisserie】。

EINDHOVEN
最棒的甜點

PINKIE是前米其林主廚(Ruud Adriaens)離開餐廳後、於2012年自行開業的甜點專賣店,是Eindhoven人氣名店。無論法式甜點/蛋糕/bonbon每一樣都可愛到讓人少女心融化!

散發可愛氣氛的店面,老實說和高大的荷蘭樹人形象真是格格不入!

一開始看【PINKIE Patisserie】Google評價很高分,我還疑神疑鬼覺得荷蘭人的甜點胃不可靠(畢竟他們就是只要可以點到酒、就算食物很難吃還是會給4顆星的善良民族)。

【PINKIE Patisserie】是Eindhoven的甜點伊甸園,不少媽媽推著嫩嬰來這裡喝茶吃點心享受午後時光,也有爺爺牽著奶奶站在外帶甜點櫃前猶豫不決。

不分男女老少,一片蛋糕的悠閒,是抓回生活情調的美好起始點。

粉紅屋午茶時光

總之,踏進粉紅屋的瞬間,我的少女心立刻被甜點櫃內精緻的法式甜點擄獲!

無低消/內用限時

平日不需預約都可輕鬆走進【PINKIE Patisserie】享用甜點,不過若是週六下午茶熱門時段(週日公休),建議事先線上預約以免沒位子。

畢竟荷蘭的店家普遍不追求翻桌率,大部分都沒有嚴格規定內用時間或是低消(例:台灣常見的一杯飲料、不含甜點)。所以如果沒預約就只能入境隨俗佛系排隊候位、或是選擇外帶甜點回家享用。

我們第一次來【PINKIE Patisserie】時,當天有人辦baby shower又不巧店內只剩新生兒派對包區的位置。好險經店員溝通,派對的婆婆媽媽們願意讓我們坐在他們那區的座位,所以非常幸運地不用等候位可直接入座。

歐洲習慣先點飲料

入座後桌上有喵喵插圖的摺頁式菜單,當然是招牌粉紅色。

不知道是不是我自己的偏見?不管在台灣還是歐洲,總覺得甜點大師幾乎都是貓奴耶!

雖然店員都能自動切換說英文/荷蘭文,但菜單只有荷蘭文,大致上分成熱飲(warme dranken)、冷飲(koude dranken)和糕點(gebakjes)三大類,建議大家可用google translate app掃描翻譯細節。

菜單中的熱茶類只有3種,分別是『乾茶(gedroogde thee)』、『生薑茶(verse gemberthee)』和『新鮮薄荷茶(verse munthee)』。

薑茶和薄荷茶很容易理解,不過字面上直譯的『乾茶』,直到店員拿出漂亮的木盒子走向我們,我們才知道「啊!原來是在說茶包啊!」

除了花茶類之外,綠茶/紅茶/烏龍茶都有。半獸人先生選了荷蘭百年茶品牌Pickwick(台灣百貨公司也有進口)的黃金烏龍茶。

不同於在台灣點茶,大部分荷蘭甜點店/咖啡店裡面賣的熱茶,會拿出精緻盒子讓你挑選茶包、然後再送上一杯噗嚕噗嚕滾燙的熱水給你自己沖茶,在這裡並不容易喝到以壺為計價單位的熱茶喔!

從這種消費模式中不難理解,荷蘭沒有所謂「回沖熱水」服務。如果要加熱水,店員會直接幫你點一杯新的茶(然後再拿出茶包讓你挑選),因為荷蘭人喝茶認知「一個茶包就是配一杯茶」

精緻法式糕點

飲料可以直接跟店員點餐,蛋糕/甜點則是走到甜點櫥窗區選擇,以當日現有的糕點為主。

Miffy’s pick #1

焦糖花生塔 €4.85

焦糖深奧的甜味配花生碎並以巧克力點綴,這是不可能難吃的經典組合

Miffy’s pick #2

香草檸檬達克瓦茲 €4.85

酸酸甜甜又清新,細細品嚐檸檬草帶出一抹幽香

還有大蛋糕

除了小甜點,還有各種蛋糕可以外帶。今日蛋糕選擇有:香蕉蛋糕/蘋果塔/(萬聖節限定)PINKIE SPECIAL/焦糖花生塔。

※6吋/8吋為主,以當天現場有的品項為主。

除了單點,也可以透過email事先預定PINKIE下午茶套餐€34.50。目前下午茶套餐僅可於週五&週六特定時段提供(12:00 – 14:15 或 14:30 – 16:45),內容物:濃湯、甜點、甜食拼盤、巧克力、無限免費續杯的茶。

如果有機會,真的很想訂一套下午茶套餐,和姐妹一起悠哉窩在這裡耍廢度過美妙的午茶時光呢!

擄獲少女心 bonbon禮盒

除了甜點、蛋糕和其他常溫甜點(費南雪/瑪德蓮/馬林糖),【PINKIE Patisserie】還有一區讓人看得眼花撩亂的”bonbon”。

“bonbon”是法文中的「糖果」,而且特別指的是巧克力糖果。這裡的Bonbon可以單買,也有禮盒包裝。

我最喜歡的是做成棒棒糖造型的bonbon(€7.75),不但一次滿足各種口味,而且以外貌來說實在太可愛了!

這個吃過一次就會讓人著迷的細緻巧克力糖,堪稱「Eindhoven之光」、也是我很喜歡買來送給朋友的伴手禮。

日前恰好半獸人先生要買伴手禮給來自日本辦公室的法國同事,我們就挑了這款棒棒糖bonbon當禮物。據說法國同事吃到這包bonbon簡直涕淚下。法國同事表示:「我沒想到在荷蘭可以吃到這麼道地而且用心的bonbon!」

就算大家都說荷蘭外食又貴又難吃,堪稱歐洲美食沙漠。但只要細細挖掘、還是能找到像【PINKIE Patisserie】這種讓人賞心悅目又美味的地方小店!

【PINKIE Patisserie】店舖資訊|網站

地址:Stratumsedijk 6, 5611ND Eindhoven
EMAIL:info@pinkiepatisserie.nl
電話:+31 040-7858912
語言:英文/荷蘭文
付費方式:現金/信用卡/簽帳卡

初來乍到的我還在努力撥開『荷蘭飲食迷霧』,喜歡我的文章歡迎分享給朋友家人並追蹤訂閱《米飛愛生活》喔!

米飛愛生活

竹科太太在荷蘭

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