STAUB鑄鐵鍋【牛肉咖哩】鎖住鮮嫩牛肋肉汁、黑巧克力增添絲滑口感

牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥搭配辛香料熬煮,再淋在米飯上一起享用,這就是正統的日式橫須賀海軍咖哩。

據說這項明治時期的海軍飲食傳統由現在的海上自衛隊繼承,截至今日,日本海上自衛隊仍有週五「咖哩日」的習慣!

選用油脂豐富的牛肋條,米飛將示範如何不加一滴油,製作濃郁又療癒的牛肉咖哩;利用鑄鐵鍋高蓄熱特性,煨煮20分鐘、蓋鍋蓋悶30分鐘,入口即化的日式牛肉咖哩完成。

《尹STAY》招牌早餐【韓式餃子湯】清淡有飽足感

不知道是不是因為早餐湯餃是由『國民年下男』朴敘俊製作的,所以看起來特別好吃?

看完《尹STAY》整個心都被餃子精靈朴帥湯餃佔據的米飛,立刻衝往韓國食品行採買補貨,牛骨高湯、蔬菜餃子、蛋絲,吃著清淡的餃子湯作為早餐,是開啟一天的「笑容維他命」迷妹覺得幸福無比。

再來一碗!壽喜燒醬汁x牛胸肉【月見牛丼】10分鐘美味開飯

只要事先備妥壽喜燒醬汁,不需高湯也能快速變出媲美丼飯專門店的牛丼!碗公盛白飯6分滿,鋪上入味的牛胸肉片再淋上熱騰騰醬汁。

肉片丘陵上頭黃澄澄的蛋黃十分耀眼,撒上毛豆、海苔絲和適量七味粉,一湯匙挖起吸飽牛肉精華的米飯,餐桌上疲憊感全消,取而代之的是幸福又滿足的神韻。

台南中西區【再發號】特級海鮮八寶粽子

胃弱的米飛不太吃粽子,但一年一度的端午『粽子節』總要吃一顆NT150的【再發號】完成台南媳婦儀式感。

既然一年只吃一顆,不如一起來吃【再發號】最棒的特級海鮮八寶粽子吧!

迪卡儂【QUECHUA FRESH系列】奶茶色10人客廳帳基本搭帳技巧

相較困惑複雜的天幕,搭建有骨架的客廳帳真的簡易許多!兼具防蚊蟲和隱私性、向外延伸亦可打造遮陽天幕。這次米飛將睡帳搭在客廳帳其中一個帳門內,自行組裝「隧道式帳篷」。

文中除了拆解搭帳步驟,也同時分享『小矮人』如何克服高聳客廳帳屋頂的機智搭帳技巧喔!

(宵夜)新竹COSTCO旁埔頂路【YOUKO洋子串燒き】昭和經典紅白氣氛

店內充滿日本昭和元素,紅白夾雜的高腳椅墊和櫃檯陳列玲琅滿目的日本酒品有種鄰家女孩親切可愛感;除了經典下酒菜——涼拌鱈魚肝,【YOUKO洋子串燒き】研製的鹽烤雞心/蔥鹽雞腿/鹽烤雞翅/黑糖糰子都無比驚艷!(內附菜單)

想到住家附近就有這麼一間愜意又美味喝酒場所,讓人覺得竹科生活其實也沒那麼索然無趣!

小豪洲沙茶醬完美搭配【昆布牛胸肉鍋】汕頭火鍋澎湃上桌

台南知名汕頭火鍋店「小豪洲沙茶爐」,最令人津津樂道的就是鮮美溫體牛和獨一無二的絕妙沙茶佐料!

內行都知道「小豪洲的靈魂其實是沙茶醬」。

只要有這味沙茶醬,就能拌飯吃上好幾碗!這次不用扁魚、白菜熬煮湯頭,米飛改以清淡的日高昆布製作高湯,更能讓牛肉襯托小豪洲沙茶醬令人魂牽夢縈的至高美味。

關西風【牛胸肉壽喜燒】先炙燒、後燉煮

在Costco發現牛胸肉片時,第一個閃過米飛腦海的想法就是「天阿!突然想吃壽喜燒!」

空鍋將牛胸肉煎到出油、再倒入特製壽喜燒醬汁,沾著蛋液冷卻肉片,再大口吃肉!

牛胸肉迷人的油脂與甜甜鹹鹹的醬汁在嘴裡化開,娃娃菜/菊苣/鮮香菇,嘟咕嘟咕,今晚我們在家體現明治天皇「文明開化」的生活儀式。

(輕食系列)冷拌青醬【番茄牛肉丸義大利麵】清爽上桌

用平底鍋煎生肉丸,真的一個不小心就會把原本搓得圓滾滾的牛肉丸煎成多角形。米飛發現用章魚小丸子機器製作牛肉丸,不但能讓丸子均勻煎到理想的熟度、而且每一顆都圓滾滾好可愛。

這款具有義大利風情但充滿日式口感的牛肉丸義大利麵,青醬與番茄酸味恰到好處的平衡,是米飛夏天最喜歡的冷麵料理之一。