由於實在聽過太多「手持式攪拌器青醬變『肉醬』」的恐怖故事，米飛真心建議，讓我們一起拾起古早心，使用最傳統、安全、有效率的方式製作青醬——用刀子剁碎。

九層塔、蒜頭、起司粉，青醬基調就靠這三味！不需開火、只要拿起菜刀，歡迎各位「捨不得幾片葉子/渣渣卡在刀片上」的『零火耗』煮夫煮婦加入安全又美味的青醬製程。

三杯雞，堪稱砂鍋料理的入門款家常菜；其中「黑麻油、米酒、醬油」就是俗稱的「三杯」。三杯要做的好吃，絕對不是真的將這三個調味料1:1:1倒入鍋裡熬煮。米飛製作三杯時，喜歡在炸麻油薑片時多加一個步驟，不但能解決麻油的苦味，還能順道讓雞胸肉「過油」保持鮮嫩。

義式烘蛋堪稱「高雅清冰箱」料理，原則上各種蔬菜、肉品、海鮮都很適合作為食材。雖是很隨意的一道家常菜，但米飛做烘蛋時除了講究食材配色，也十分注重雞蛋、牛奶的黃金比例，而烤箱火侯的掌握更是義式烘蛋滑順口感的不敗關鍵！

漢堡排是一道很適合帶小朋友一起「親子共煮」的家常料理。

牛絞肉、洋蔥、雞蛋、麵粉，大手手拉著小手手一起揉肉球，雙手反覆甩拍訓練手眼協調；和寶貝一起參與製作的漢堡排，吃起來格外美味。

吸睛度100分的『彩虹沙拉』說穿了就是把食材切成細碎、依照顏色擺在盤子上的溫沙拉。不過沙拉基底（生菜葉）選擇、食材大小以及調味口感搭配都是不容小覷的魔鬼細節!

米飛這次使用略帶甘苦味的『京都水菜』以及清爽的雞胸肉，搭配甜椒、小黃瓜、香菇、高麗菜、雞蛋，廚房裡出現一道美麗的彩虹。