說到台南意麵，除了『我家巷口』派的擁護者，呼聲最高的莫過於成功國小旁的「阿娥」以及友愛街上的「小杜」了！
米飛公婆是「小杜派」，半獸人先生則是「阿娥派」；因此我們總是這兩間輪流吃以示公平。
平心而論，阿娥煮的麵比較好吃，但小杜的餛飩湯真的超讚（而且停車方便）。
友愛街.深夜首選
小杜意麵
位於友愛街的【小杜意麵】內用座位充足，除了自己的店面，甚至借用了隔壁的騎樓以及車道靠牆路邊。有時大車經過、坐在外圍的客人似乎都練就「智慧閃車」並面不改色的淡定吃麵技能。
【小杜意麵】點餐方式區分為「內用先找座位、再點餐」和「外帶排隊區」。
下午4:30營業至凌晨，燈泡串穿插著祈福的紅色燈籠，即使早就過了晚餐時段，深夜的友愛街瀰漫著療癒的好吃麵香。
意麵當然吃乾的 Q彈口感令人上癮
新竹麵攤販售的意麵，是那種可輕鬆吞嚥入口的細軟麵條。因此，第一次吃【小杜意麵】時，米飛著實被台南意麵的口感嚇到。
原來意麵追求的是Q彈軟而不爛的口感啊！
【小杜意麵】口感介於阿Ｑ桶麵熱水泡75秒和時下流行的速食「乾拌麵」之間。
煮麵師傅將麵水甩乾後俐落擺進碗裡、再由助手用長筷子快速將醬料與麵體拌勻。
最後鋪上三塊薄切肉片及高麗菜點綴，意麵的誘人鹹香瞬間瀰漫友愛街街口。舀一小匙辣油提味，用肉片取代微不足道的肉絲，更是【小杜意麵】最誘人的地方。
小碗的意麵足以為洗刷掉一整天辛苦的蒸溽，是台南市區上班族的小確幸。
白胡椒粉sprinkle 餛飩湯是意麵靈魂伴侶
比起直接點餛飩湯麵，單點乾意麵尬餛飩湯更能顯現吃貨的專業。
滾燙的餛飩湯上桌後，不分男女老少必先拿起桌上白胡椒罐，輕灑幾下作為開動儀式。
餛飩肉餡鮮美，再用鐵湯匙盛起些許清淡大骨高湯一起下肚，瞬間胃溫暖了起來。筷子一大把夾起意麵暴風吸入，台南的小吃麵攤就是如此簡單而令人滿足。
堪比滷味攤的澎湃自助滷菜
【小杜意麵】滷菜選擇十分豐富，根本就是專業滷味攤！豬頭皮/豬耳朵/豬小腸/蘿蔔/甜不辣/青菜/海帶/豆乾/滷蛋 價格份量都標示得非常清楚。
這盤是米飛婆婆的「正常發揮」，橢圓長盤滿到快掉出來的重量級滷味，也才NT200。
特色
台南甜
只甜不辣的辣醬
如果你覺得滷味味道本身雖然平凡、沒什麼新奇
只要淋一勺台南透明「辣醬」，就能立刻區分滷味身世！
一勺辣醬，歡迎光臨全糖的甜蜜南國。
【小杜意麵】愈晚愈熱鬧，台南中西區的經典麵攤，值得一訪再訪。
【小杜意麵】店舖資訊
地址：台南市中西區友愛街143號
營業時間：16:30-1:00（週五～週日延長至1:30）
粉絲團：＠小杜意麵
店休：不定期，請參考粉絲團
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