寧夏夜市【圓環邊蚵仔煎】狙擊台北人的胃

每次搭豪泰從台北回新竹,客運都會經過充滿人潮的寧夏夜市。

米飛總和半獸人先生說「下一次!一定要逛寧夏夜市」,不料10年過去了我們還是坐在客運上看逛夜市的人群,直到看了Netflix推出的《午夜亞洲:美食·舞蹈·夢想》。

台北這集的影片縮圖竟然就是寧夏夜市那間永遠都在排隊的【圓環邊蚵仔煎】。

看完影集立刻被點燃食慾,竹科太太米飛終於衝去寧夏夜市朝聖!

圖片來源:NETFLIX

《米其林指南》圓環邊蚵仔煎

雞蛋、小白菜、新鮮的蚵仔、地瓜粉拌水,『唰- – -』影集中的賴老闆俐落翻動粉漿煎到微酥,工作檯外圍的自動輸送帶出現一份又一份乾爽的蚵仔煎,是值得靜心等候的美味。

內用排隊、外帶直接點

米飛是趁228連假快閃台北,寧夏夜市雖然短短一條但星期天晚上人潮著實驚人。

等待內用【圓環邊蚵仔煎】的排隊人龍更是排了5間店舖以上的隊伍;倘若不想排隊久候,亦可直接向店面櫃檯人員洽詢外帶點餐。

根據《米其林指南》的說明,【圓環邊蚵仔煎】的蚵仔是每天從台南產地直送,無敵新鮮!除了招牌蚵仔煎,米飛覺得店內的各式湯品也非常好喝。

Miffy’s Choice 蚵仔煎、排骨酥湯、蚵仔湯

蚵仔煎NT80

米飛覺得除了蚵仔之外,最驚豔的其實是老闆的粉漿,吃起來每一口厚度均勻柔軟。

搭配鹹味豆瓣醬和甜辣醬,堪稱一絕!

排骨酥湯NT70

排骨酥和冬瓜燉出的美味清湯,絲毫味素都沒有加、卻有讓人魂牽夢縈的甘味。

蚵仔湯NT80

雖然小碗但整碗都是肥美新鮮的蚵仔,湯頭鮮美佐以微酸榨菜提味,和蚵仔煎相比豪不遜色!

台南石精臼蚵仔煎是『古龍國』第一名、台北圓環邊蚵仔煎就是『天龍國』第一名,如果有機會一定要吃吃看喔!

【圓環邊蚵仔煎】店舖資訊

地址:台北市大同區寧夏路46號
粉絲團:@寧夏夜市。圓環邊蚵仔煎
營業時間:12:00-00:30 (週六營業至凌晨1:00)
電話:02-25580198
訂位方式:現場候位
付費:現金

竹科太太米飛

From TAIWAN禁得起時間考驗的美食&旅遊。

所有文章內容/圖片未經創作者同意禁止複製/轉載重新編輯上傳!

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s