第一次認識【山海樓】是在德國的台灣珍奶店翻閱雜誌時撇見留下深刻印象；後來看NETFLIX《環球饗宴：菲爾來吃飯》結尾聚餐地點竟然也選在《山海樓》，就更讓我想攻略這間主打古早味手工臺菜的米其林餐廳。臺菜酒樓文化在日治時期達到前所未有高峰，俗稱「北有江山樓，南有寶美樓」。位於台北中正區的【山海樓】主打「從產地到餐桌」講究食材履歷，重現臺菜經典風華，讓人一站式體驗舌尖上的精緻台灣。

【小王煮瓜】從華西街夜市起家，目前只有夜市本店和機場分店，主打色澤黝黑卻豪不死鹹的『黑金』滷肉飯和瓜仔肉湯。由第二代「小王」接棒後品牌再造，並於2019年入選台北米其林指南必比登推薦。Netflix《環球饗宴：菲爾來吃飯》來台北當然也選擇【小王煮瓜】作為台灣經典小吃——滷肉飯代表作！

藏身國父紀念館巷弄【長白小館】以白底紅字招牌簡明扼要宣示『四季提供酸菜火鍋』『滷味小菜盒子油餅』成為老台北經典風味之一。「作風洋派卻有著老派胃」的我對於這種直率眷村味真是無法抗拒；再加上日劇《孤獨的美食家：跨年篇》加持，劇中五郎跨年夜快閃台北送麻糬順便來大啖酸菜白肉鍋，果然又讓【長白小館】人氣更旺啦！

在寧夏夜市裡有兩個地方可吃到【里長伯臭豆腐】。如果你想體驗坐在人來人往的市集吃飯，可選擇往『路中攤』的店鋪排隊；倘若想舒適一點的內用環境，建議往夜市機車停車場方向前進，看到日本時代留下的傳統街屋，【里長伯臭豆腐】在這邊有寬廣的店鋪。

這次米飛選擇不太需要排隊就能吃到炸/蒸臭豆腐、大腸麵線或創意臭豆腐炸餛飩的【里長伯臭豆腐】內用店舖。炸臭豆腐屬於濕軟流派，微臭，很適合帶這輩子從沒吃過發酵製品的外國人來試水溫！

每次搭豪泰從台北回新竹，客運都會經過充滿人潮的寧夏夜市。米飛總和半獸人先生說「下一次！一定要逛寧夏夜市」，不料10年過去了我們還是坐在客運上看逛夜市的人群，直到看了Netflix推出的《午夜亞洲：美食·舞蹈·夢想》。

雞蛋、小白菜、新鮮的蚵仔、地瓜粉拌水，『唰- – -』影集中的賴老闆俐落翻動粉漿煎到微酥，工作檯外圍的自動輸送帶出現一份又一份乾爽的蚵仔煎，是值得靜心等候的美味。

你是否也跟米飛一樣喜歡選擇高級牛排館慶祝生日/週年紀念日呢？

無論是茹絲奎（Ruth’s Chris）/勞瑞斯（Lawry’s）/莫爾頓（Morton’s），主餐過後服務生打開精緻木盒提供的茶品選擇，不是擁有300多年歷史的英國TWININGS（唐寧茶），而是後起之秀的新加坡奢華茶品牌TWG Tea!

米飛認為TWG其實不是“The finest teas of the world(世界上最好的茶)” 而是“The best tea branding merchant of the world（世界上最懂如何推廣茶品牌的商人）”

想寵溺自己的時候，不妨來全台灣唯一TWG茶精品沙龍店享受浮誇的下午茶吧！

若與長輩同行為了滿足「一站式消費」的生物特性，私心推薦同為歷史控的你假公濟私預約日本時代流傳下的台南酒樓菜傳統，透過阿美飯店轉譯的菁英台灣料理名店，成功擄獲你家那尊不愛排隊又難伺候『老佛爺』的胃。