去年（2020年）豆府集團再次進駐巨城新品牌【姜滿堂】韓國直火燒肉，優秀的豬五花盛宴讓竹科太太米飛一試成主顧，不能說走就走飛首爾的日子就靠【姜滿堂】療癒口腹之慾。

這次整理2級警戒內用的小改版用餐規定＆必點單品，用燒酒調酒全攻略紀錄用餐次數的竹科太太（醉羞）從來不知道原來內用【姜滿堂】可以如此快樂。Let’s HAPPY GO！

親民銅板價但每一串都可以感受到燒烤師傅的職人精神，適度地刷上醬汁，無敵的直火碳烤香氣就是最完美的插旗宣示。【公園前串燒】簡直是美食沙漠的一抹綠意，完全符合園區高壓生活圈的營業時間（17:00 – 2:00），無論超時工作或半夜嘴饞都能輕鬆點餐享用台日串燒。

散發濃郁香氣的油漬番茄非常適合作為佛卡夏的一魚兩吃的「助攻」！

烘烤後浸漬在橄欖油中的番茄乾可作為佛卡夏的配料，而油漬番茄的橄欖油本身吸收了各種香料的氣味，直接作為佛卡夏的底油真是最適合不過了！

機智的煮夫煮婦快點把這款佛卡夏收藏標籤「我的最愛」吧！

番茄真的是超市分類系統裡最令人困惑的植物。以生物分類來說，番茄是果實、理論上應該放到水果區；但是，超市總是把牛番茄這類大顆的番茄『錯置』蔬菜區，但如果是聖女小蕃茄這種又被歸類在水果區…

無論番茄到底是蔬菜還是水果，它確實是東西方料理不可或缺的天然酸味來源。
雖然新鮮小番茄一小盒很容易吃完，但經過油封技術熟成的油漬番茄，番茄酸味不但更濃郁，還可以加入各種香草，烘烤的過程本身就是香料派對

雖然最後裝入玻璃罐裡的時候，在橄欖油中載浮載沈的番茄乾＆迷迭香梗真的超像福馬林植物標本，但油漬後的香料番茄再加工製作清炒義大利麵/佛卡夏/涼拌沙拉都是宇宙等級的美味喔！

不管你叫它「小黃瓜泡菜」還是「小黃瓜辛奇」只要用韓國辣椒醬、蒜泥、白醋、砂糖、芝麻油拌一拌，就可以快速做出超美味的韓式泡（ㄒㄧㄣ）菜（ㄑㄧˊ）喔！

你也喜歡去Costco採買菇類嗎？一整盒品質優良又價格甜甜的蕈菇，唯一缺點就是量太大、現代小家庭難以在最佳賞味期間食用完畢。所以米飛每次都會在採買蕈類的隔天在廚房進行油封大業，讓新鮮的蕈菇能在冰箱保存2-3個月。

說到confit（油封）第一直覺就是法國美味的油封鴨腿（Le Confit de Canard）。其實confit的原型動詞就是保存（confire），也是冰箱發明前古代人保存食物的技術之一（煙燻、風乾、醃漬）。原本專門拿來保存肉類的油封技術也被運用來處理各種蔬菜水果，只要用油浸漬封起來，食材質地變軟而且變更濃郁，非常適合作為配菜或醬料底味。

油漬過的肥美蕈菇只要稍微加熱，無論拌義大利麵 /製作歐姆蛋 /拌沙拉都超搭配，吃起來比肉還要鮮美喔！

新竹動物園旁除了動物園主題的超美星巴克，還有一間座落在綠意中的玻璃建築【春室Glass Studio + The POOL】。

這裡除了超適合拍照打卡、有網美出沒；春室Glass Studio + The POOL示範的是「循環經濟」如何與生活美學並駕齊驅的一種城市新風貌，也是竹科太太理想生活的第三空間。