番茄真的是超市分類系統裡最令人困惑的植物。以生物分類來說，番茄是果實、理論上應該放到水果區；但是，超市總是把牛番茄這類大顆的番茄『錯置』蔬菜區，但如果是聖女小蕃茄這種又被歸類在水果區…
無論番茄到底是蔬菜還是水果，它確實是東西方料理不可或缺的天然酸味來源。
雖然新鮮小番茄一小盒很容易吃完，但經過油封技術熟成的油漬番茄，番茄酸味不但更濃郁，還可以加入各種香草，烘烤的過程本身就是香料派對
雖然最後裝入玻璃罐裡的時候，在橄欖油中載浮載沈的番茄乾＆迷迭香梗真的超像福馬林植物標本，但油漬後的香料番茄再加工製作清炒義大利麵/佛卡夏/涼拌沙拉都是宇宙等級的美味喔！
《請回答1988》雙門洞的寡婦善宇媽媽做飯極難吃是鄰里皆知的公開秘密，體貼的善宇總是稱讚媽媽的菜做得超好吃，從巨鹹的蛋煎火腿到詭譎味道的咖哩，善宇都為了不傷媽媽的心總是吃得津津有味。但是，當善宇媽媽開始喊隔壁『鳳凰堂』老闆“歐爸”時，不知道是善宇媽媽真的很會做黃瓜泡菜？還是愛情滋潤了長久枯萎的心？
總之，今天餐桌上的黃瓜泡菜讓資優生善宇發自內心瞳孔地震尖叫：「媽～這真的超級好吃啦！真的啦！」
但是，如果你以為黃瓜泡菜是什麼千年傳統醃漬品，那就真的是大錯特錯了！事實上，我們熟悉的韓國辣味泡菜左不過百餘年歷史呦！
你也喜歡去Costco採買菇類嗎？一整盒品質優良又價格甜甜的蕈菇，唯一缺點就是量太大、現代小家庭難以在最佳賞味期間食用完畢。所以米飛每次都會在採買蕈類的隔天在廚房進行油封大業，讓新鮮的蕈菇能在冰箱保存2-3個月。
說到confit（油封）第一直覺就是法國美味的油封鴨腿（Le Confit de Canard）。其實confit的原型動詞就是保存（confire），也是冰箱發明前古代人保存食物的技術之一（煙燻、風乾、醃漬）。原本專門拿來保存肉類的油封技術也被運用來處理各種蔬菜水果，只要用油浸漬封起來，食材質地變軟而且變更濃郁，非常適合作為配菜或醬料底味。
油漬過的肥美蕈菇只要稍微加熱，無論拌義大利麵 /製作歐姆蛋 /拌沙拉都超搭配，吃起來比肉還要鮮美喔！
新竹動物園旁除了動物園主題的超美星巴克，還有一間座落在綠意中的玻璃建築【春室Glass Studio + The POOL】。
這裡除了超適合拍照打卡、有網美出沒；春室Glass Studio + The POOL示範的是「循環經濟」如何與生活美學並駕齊驅的一種城市新風貌，也是竹科太太理想生活的第三空間。
白上衣、黑短裙、白襪子、黑皮鞋，這樣的『雨傘節』配色是新竹女中特產。
回想那些身體被社會規訓的高中時期，在智慧型手機還沒普及的年代，當年「熱心」正義魔人檢舉通報都是一通電話打到教官室：『某某某穿著制服跟竹中男生牽手/接吻…』、『誰誰誰穿著球鞋和運動服出校門』。
唯一讓人懷念的高中生活，應該只剩晚自習前的晚餐放風時間。
從竹女後門出發，沿著東門國小經過後來莫名爆紅的【河堤上的貓】來到護城河邊。
推開日式拉門，當年狹窄的店舖只有幾張緊鄰彼此的小桌子以及窗邊一排吧台用餐區，誘人的咖哩香味不斷勾引食慾，這是米飛從少女時代吃到少婦時代的日式家庭餐廳【家竹亭】。
《深夜食堂》第二季招待了今晚依舊喝到醉歪的蓮婆婆。點了奶油酒蒸蛤蜊卻吆喝著酒都沒有滋味的蓮婆婆，熊兒子一邊抱怨一邊背著蓮婆婆回家；老闆看著兩人的背影，不知道這對母子究竟感情是好還是不好？
『我最愛吃奶油酒蒸蛤蜊』、『看你吃那麼香，我也放棄輕生的念頭』。
原來奶油酒蒸蛤蜊是拯救這對母子的重要單品！用蛤蜊殼舀湯才好吃，今晚你也來一份酒蒸蛤蜊吧！（文中附有吐沙用黃金海水比例）
投保終身定額手術醫療險，良性皮膚瘤門診手術當日花費NT291，總理賠金NT3,375。
雖然韭菜一年四季都能生長，但最鮮美的產期恰好落在寒冷的農曆二月；因此台灣也有『正月蔥、二月韭』的農村傳說。
米飛借取韭菜的儀式意義，將冬粉、豆乾、豬絞肉、雞蛋一起包製福袋，或煎或烤，香味四溢的【韭菜豬寶盒】不就是餐桌上最棒的祭神祈禱儀式嗎？
缺乏老滷和50年鍋氣的現代煮婦，只要掌握關東煮訣竅按照食材屬性調節入鍋順序與燉煮時間，也能機智重現阿嬤的味道，一起『滷』獲家人的記憶口味標籤吧！
最後一次的《春季露營》拍攝，由身體搞笑『新瘋』宰賢獨攬和鎬童、壽根組隊進行「孝親旅行」。
晚餐菜單的辣醬炭烤豬肋排，不但是青銀共創新典範、需出動超高速攝影機拍攝的美味畫面，更吸引隔壁帳篷『舊瘋』隊長殷志源棄隊亂入。
使用平底鍋也能在家完美重現「李食堂」主人壽根和「姜食堂」主廚鎬童合力製作的辣醬炭烤豬肋排！肋排就是要用手抓著吃，讓我們一起不由自主露出美味的笑容吧！
米飛愛生活 