直擊拉皮中的台南『大菜市』西市場【清秀佳人布坊】買布體驗

大家都知道去京都要逛錦市場、在舊金山週末要逛農夫市集、去首爾必訪廣藏市場。若要在有限時間內深度解構一座城市,請你務必將當地的『天下廚房』:市場排入走訪行程!

台南舊城區有許多大大小小的市場,從質樸的鴨母寮市場出發,沿途停靠觀光客小吃聚落永樂市場、水仙宮市場、以至百年『大菜市』西市場,全程徒步也只需要20分鐘。

讓人願意走進去的市場門面

甩掉髒亂和腥臭味,2021年部分完成修復、全盛時期可謂是南台灣天下廚房的台南大菜市終於開放囉!

人情味?臭腥味?

從文創、跨領域、社區總體營造到地方創生,當美好的理念淪為口號與旗幟,如何在破壞後重建並生存的「破壞式創新」,似乎是不分城鄉都亟需面對的課題。

許多西市場周邊在地攤商及老客人緊抓著「人情味」不輕放。認為修繕商圈營造計畫過程過於粗暴、缺乏溝通;然而L型西市場本身就起源於日本政府覺得原本的市場過於髒亂有衛生疑慮而誕生的當代新式市場,歷經戰爭損毀與火災,古蹟重建勢在必行。

米飛的夫家是台南舊城區人。記得當初米飛提議想去『大菜市』探險、吃半獸人先生阿公的愛店「羊城小食店」時,米飛公公皺著眉頭說「那邊喔…市場很多五味雜陳…你真的要去?」

「那邊很臭!是困在走道的瘴癘之氣!我小時候跟我媽經過都要憋氣穿越瘴氣才能到羊城!」對味道很敏感的半獸人先生斷然拒絕米飛的邀約。

直到去年(2021年11月)開車經過瞥見這面窗明几淨的西市場牌樓,半獸人先生才慢慢放下過往陰影、陪米飛前往布市採買。

創造獨立魅力 大菜市如何重返榮耀?

市場是很明確的交換場域,你想來這裡交易什麼?和誰交易?如何交易?

百年前以各種雜貨與新鮮食材著名的天下廚房大菜市,若無法與百年後的消費者對接需求,失去賣點與故事,恐怕最後會像地域活化傳道士林承毅提過的「地方創生」變成「地方創殤」。

米飛穿越重新修復的西市場牌樓入口,彷彿穿越時空隧道來到俗稱的台南布市。

磨石子地板與木造斜屋頂低調訴說過去大菜市曾經的繁華;抬頭仰看舊建築本體還有天井透光設計,讓人不禁好奇百年前熙熙攘攘的西市場風貌。

然而不得不說,比起京都的錦市場或首爾的廣藏市場,台南西市場現況很難讓人有一種「想把東西全部搬回家」的消費衝動。大部分巷內店鋪外觀以堆積滿坑滿谷的布匹做為視覺呈現,相似度高、從外觀難以看見特色,而且有種把外行人拒於門外的氣氛。

不過,巷內突然有一處明亮的展示櫥窗,整齊排列的布匹讓買布初學者米飛瞬間卸下心防,突破靜摩擦力推開【清秀佳人布坊】的玻璃門。

清秀佳人布坊 手作showcase

【清秀佳人布坊】整齊展示琳瑯滿目的布匹、價格標示清楚且販售手縫常見的各式鈕扣,此外,還有一區素面色階布可自行挑選。

對於第一次試水溫的手縫新手而言,比起做包包/玩偶/衣服 米飛更想自己手縫露營三角布旗!(因為市面上販售的露營旗幟真的醜到讓人白眼翻過天際)

小包裝的節紗素面色階布(1尺,共8色)NT190 很適合製作露營布旗

當時米飛在森林色系和大地色系兩款捆布組合包之間猶豫很久,最後決定購入森林綠色階配合露營地貌和帳篷整體視覺。

手縫露營三角布旗 Let’s get it

準備材料

【清秀佳人布坊】節紗1尺棉布 共4片(長30公分 x 寬110公分)
白色緞帶(3分) 1捲(2.25公尺)
等腰三角形紙板 1個 (底15公分 x 高18公分)
夾子 3個
2B鉛筆 1隻
大剪刀 1隻
針 1根
白線 1捆
蒸氣熨斗 1個

裁布技巧

使用等腰三角形紙板在布上盡可能利用空間繪製愈多三角形愈好;

等腰三角形紙模型

拉直布料、對準鉛筆痕,一次不要貪心想剪很長,用大剪刀最銳利的部分小量多次裁剪,就能剪出漂亮切痕的三角形布旗。

茶色/墨黑/米白/橄欖綠 森林系組合配色

以上述大小來說,一尺布可製作3個三角旗。

緞帶預留吊掛處

將緞帶頭往右折1公分,用線縫緊,製造一個可以吊掛的小洞洞,再開始縫製三角布旗

布旗捲邊縫分鏡圖

首先將線穿過針、拉齊後在尾端(繞三圈針)打結,

手抓好緞帶和布,第一針從布背面穿到正面,再拉緊讓線尾貼近布背面(夾在緞帶和布的中間),

接著在線的左側刺下去,針頭在布背面、針身維持在布正面,將線從針底下繞過回到正面、拉緊線,就完成第一個基底。

接下來第2針從布正面刺入緞帶,以半個拇指為間距,線從針底下繞過回到布正面、拉緊,以此類推做到倒數第二針,再收針打結即可。

縫製的過程非常紓壓,不知不覺沈浸在「穿針引線」的慢動作,即使縫到後面因為低頭太久導致腰痠背痛也值得!

縫好一片布旗後,可使用米飛的量測小工具輔助確認下一片布旗的位置喔。

測距離小工具

若要精準量測間距,不但需要尺而且十分麻煩,這時不如善用文具夾(3個)夾在兩面三角布旗中間作為間距,省時不費力又能讓手縫三角旗看起來整齊劃一!

蒸氣燙熨強化固定

縫好後可使用蒸氣熨斗,燙過緞帶和縫線使之更加平整固定,順道燙平布面,就大功告成囉!

手縫露營三角旗 我就是營地焦點

這是米飛首度製作的《2021年秋冬露營三角旗》,11月在台南西市場【清秀佳人布坊】購入的8色節約棉布最後共做了兩條絕美的森林系三角布旗,無論居家擺飾或增添露營氣氛,手縫三角旗真的是這次「勇闖西市場」最珍貴的收穫!

【清秀佳人布坊】店舖資訊

地址:台南市中西區西門路二段175號(西市場內)
粉絲團:@22pb22  
線上購物: 清秀佳人布坊官網
電話:06-2200819
營業時間:10:30-21:00

竹科太太米飛

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因為,對於台南蛋黃區的居民而言,「自己買魯麵吃」是一件非常奇怪的事情,但追問原因都無法得到合理的考究與解釋。

半獸人先生不諳人文歷史說不明白箇中原因,倒是某次米飛讀了「台菜復興大使」黃婉玲撰寫的《淺談古早味》,這才知道為什麼老台南人覺得花錢去店內吃魯麵是一件莫名其妙的事情!

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