古典日月【蜜紅茶梅】封存金葉子的熟成韻味

特意等到青梅色澤從草地綠(7分熟)逐漸邁向網球黃(8分熟)的時刻,去除蒂頭灑鹽搓揉。

這次米飛使用【日月老茶廠】古典日月英式紅茶煮糖漿。

日子一天一天過,梅子慢慢釋放酸氣、吸收糖蜜與茶香,最後皺成一團風情萬種的漬物。

南投魚池【日月老茶廠】一心二葉手採金葉子

《茶金》花了4分17秒成功引發米飛強烈關注,不是演員名單、也不是劇情鋪陳而是眾多分鏡的一個短暫畫面——日月老茶廠!

一般觀眾在意的是張家祭祖緊張情緒與放炮大喊「錢回來了!」、在一片風光中壓線返家的茶虎吉桑;吸引米飛目光的卻是茶廠二樓那熟悉的藍框窗戶和揉茶機。

日月老茶廠【茶葉蛋】電鍋料理食譜

早在印度斯里蘭卡和錫蘭紅茶之前,台灣茶是歐陸貴族爭相搶購炙的高級茶。

紅茶、烏龍、東方美人。曾幾何時,茶廠裡的金葉子比鑽石珍貴。

物換星移,現今台灣雖享有「手搖王國」美譽,但在海外大量廉價茶葉進口的趨勢下,在台灣卻很難喝到真正的台灣紅茶。

趁著最近電視劇《茶金》台灣紅茶熱潮再起。

週末不妨來日月老茶廠朝聖「茶虎」吉桑劇中的茶廠場景,順道煮一鍋香味四溢的茶葉蛋追劇吧!