嘉鄉豆腐店 – 米飛愛生活

生生不息【韭菜豬寶盒】親製一包祝福滿載的期許

雖然韭菜一年四季都能生長，但最鮮美的產期恰好落在寒冷的農曆二月；因此台灣也有『正月蔥、二月韭』的農村傳說。
米飛借取韭菜的儀式意義，將冬粉、豆乾、豬絞肉、雞蛋一起包製福袋，或煎或烤，香味四溢的【韭菜豬寶盒】不就是餐桌上最棒的祭神祈禱儀式嗎？

缺乏老滷和50年鍋氣的現代煮婦，只要掌握關東煮訣竅按照食材屬性調節入鍋順序與燉煮時間，也能機智重現阿嬤的味道，一起『滷』獲家人的記憶口味標籤吧！

有人說潤餅是『家宴』，家家戶戶包的餡料與吃法都不同，同樣的是用一卷潤餅包起家族成員的共同記憶，無論生活在美國、歐洲還是台灣，透過舌尖上的潤餅向祖先致敬！

マスター（master）是日本人稱居酒屋『老闆』的叫法，米飛心目中最帥的老闆莫過於小林薰飾演【深夜食堂】裡的傲嬌老闆，每次聽到BGM都會像著魔般想走進廚房，午夜12點煮一鍋豬肉遇上根莖類蔬菜的冬日美味。

過年的味道，就是深夜從廚房傳來各種滷燉東西的香氣！有了自己的廚房之後，當然要滷一鍋自家裡的味道作為除舊佈新的儀式感。