只要按照米飛脈絡思維，回診開立診斷書前先詢問自己以下幾個理賠申請基本問題就能輕鬆梳理自己與家人理賠所需檢附文件及數量喔！

台灣餃子餡大多以高麗菜、韭菜或單純配青蔥為主流，不管哪種我都喜歡。不過，搬到荷蘭後就不常做了。在這裡我反而很常做【櫛瓜蝦仁水餃】，靈感來自竹北水餃名店『十一街』的葫瓜水餃。荷蘭沒有葫瓜、但這裡櫛瓜新鮮又便宜，用櫛瓜取代做成蝦仁雞肉/豬肉水餃，吃起來甚至口感更高級又十分juicy清爽，保證一吃就上癮。

最近愈來愈多網路留言/私訊，希望米飛能介紹優質「有良心」的業務員供洽詢。

曾經，我站在市場第一線，看盡人心的善良與貪婪算計，我認識許多如流星般耀眼稍縱即逝的百萬業務，也認識默默耕耘溫暖守護每一個保戶的北極星保險業務。套一句宮鬥劇《甄嬛傳》說的『咱們能算計的，皇上當然也能算計！』客戶與業務之間真的只能上演權力遊戲嗎？

為什麼這個掌管家庭風險轉嫁工具的行業社會觀感如此低迷，甚至可說是會被歸為貸款/薦股/靈骨塔買賣等「黑五類」拒接來電電話？

文中將討論只要能繳出「良民證」和「高中畢業證書」的台灣壽險公司保險業務員，他們真的良知被狗吃了嗎？還是其實他們是含淚做公益服務社會呢？

保險設計師Julie

「為善待人、傾聽需求、服務優先、勇於邀請」

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今天要介紹的是人人家中都應有的台式小黃瓜漬物常備菜。這款從鼎泰豐到路邊麵店都有的不敗小菜，是夏天餐桌常見的開胃小菜。蒜頭與辣椒隱隱刺激口水分泌，拌入香油再冰鎮，冰冰涼涼的香蒜辣椒小黃瓜盛多少都不夠吃！

削皮後磨成泥瀝乾多餘的水分，豪爽潑油入鍋深煎，表面金黃內層Q彈的馬鈴薯煎餅，沾點洋蔥醬汁，救荒作物藉由半煎半炸的烹調手法，呈現最原始的美味風貌。

第一季走入深夜食堂的AV男優教主『硬漢大木』總是一次點兩份馬鈴薯沙拉。『馬鈴薯沙拉對我有特殊的意義』大木先生對著深夜食堂的客人解釋。是因為年紀大了嗎？マスター最近很愛流眼淚……可能是馬鈴薯沙拉裡的洋蔥吧？

Ciabatta義大利文直譯就是“拖鞋”不同於大部分有著各種穿鑿附會古老起源傳說的麵包，是因失業危機而誕生的新麵包，令人訝異的是這款非常年輕的義大利麵包其實不過近40年的歷史。

1980年代法棍（baguette）大舉入侵義大利對傳統義大利麵包師傅生意造成嚴重衝擊，1982年一個住在Rovigo省（靠近威尼斯）的麵包師傅Arnaldo Cavallari 以更強韌、濕度更高、麵包孔隙更大的“發明” Ciabatta麵包對抗受歡迎的「惡棍」法棍。

由於製作過程需要多次折疊/發酵，因此當米飛需要高專注力撰寫文案時，最喜歡製作拖鞋麵包。以30分鐘發酵為單位，發酵期間專心致志達成預期工作任務、時間到了站起來動一動折一下麵團休息片刻，再進入下一個發酵期間專注下一個工作任務。

4小時後不但待辦事項check list全部達陣，還得到香味四溢的拖鞋麵包作為未來一週早餐，超適合居家辦公煮夫煮婦喔！

相較天才IT大臣唐鳳的「番茄鐘」，煮婦米飛更喜歡使用「麵包鐘」做時間管理。

藏身新竹遠百/明志書院停車場旁巷弄內，無論平日假日排隊人潮絡繹不絕的麻糬專賣店【YAMADA山田麻糬製造所】使用百分百台灣池上米和新竹在地食材（寶山黑糖、福源花生），包出一顆顆圓圓QQ的日式大福。大福和麻糬都是糯米製，基本差異就是大福餡料量比例會遠大於餅皮，圓嘟嘟的外型看起來福氣滿滿，因此從原本的『大腹餅』被改稱為可愛的大福（だいふく）。