你吃過首爾名店【元祖奶奶菜包肉】嗎？雖然講白了就是滾水燉煮豬五花再切片，然後用萵苣/淺漬大白菜/辣蘿蔔/紫蘇葉/蒜片/包飯醬等…依個人喜好「用菜包肉」吃。

韓式菜包肉（韓文發音：bossam）看似簡單但也不簡單。

只用「洋蔥、大蒜、薑、黑胡椒粒」這些超陽春調味料燉煮豬五花，其實一個不小心就很容易肉質過柴或無法去除豬肉臭腥味。不過，位於鹿特丹這間韓國人開的【Bap Boss】，他們家的菜包肉吃了竟然讓人有種瞬間移動到首爾的感動！

韓國『飯老大』Bap Boss

【Bap Boss】就和多數海外韓國料理店一樣，並非主打單一品項、而是搜羅韓國街頭上可以吃到的各式各樣美食。

例如：韓國特有的「中式料理」炒碼麵（jjamppong）、餃子（mandu）、海鮮炸醬麵（Jangban-jjajang）到傳統韓國料理的烤牛肉（bulgogi）、烤牛肋排（galbi）、菜包肉（bossam）、豬腳（jokbal）…通通有。而大家最熟悉的韓國代表菜——石鍋拌飯和泡菜豆腐鍋，當然也有囉！

Miffy’s Choice

其實兩個人來【Bap Boss】真的超難點餐！每一種都好想吃，炒碼麵/烤牛肋排/豬腳/菜包肉都好誘人；但那個份量兩個人根本吃不完，而且也沒有辦法和韓國一樣選擇『半半』或『半半半』點餐。看來得呼朋引伴來【Bap Boss】一起吃飯才是正解。

菜包肉 Bossam €38

熱騰騰的白煮肉片份量十足，適合2~3人分享。基本配菜：萵苣、淺漬白菜、辣醃蘿蔔乾、蒜片、糯米椒（不辣）和包飯醬。搭配韓國進口啤酒CASS（€6,50），『ㄎㄜ－ －－』通體舒暢！

傳統烤牛肉套餐 Traditional Bulgogi €25,50

份量十足的醬味牛肉片，與洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔炒一起炒過。鹹甜鹹甜，配上白飯超好吃。

套餐還附有四種小菜：泡菜、醬煮馬鈴薯、芝麻油拌豆芽菜和涼拌菠菜，小菜味道稍嫌普通，而且和韓國的韓國餐廳不一樣，【Bap Boss】沒有小菜免費續加。若要追加泡菜，只能單點，一份泡菜€8。

我覺得烤牛肉套餐比較適合介意分食文化的人或一人獨食，否則大家一起點份量較多的菜包肉/豬腳/烤牛肋排這類的大菜，用小盤子分著吃可以更盡興。

【Bap Boss】真的是目前我在荷蘭吃到最道地的韓國餐廳了！我們兩人點一份菜包肉、烤牛肉套餐、一瓶Cass啤酒、一瓶檸檬汽水，結帳金額€73,50。雖然定價偏高，但味道真的非常讚，唯一可挑惕的大概就是沒有免費小菜＆生菜這件事讓人不太習慣囉！

鹿特丹有非常多韓國人，韓式炸雞酒吧、韓式烤肉店、韓式小吃店…選擇玲琅滿目。

半獸人先生的韓國同事甚至為了吃菜包肉和炒碼麵，三不五時就會從恩荷芬快閃鹿特丹，就為了去【Bap Boos】大啖韓國美食。

【Bap Boss】店舖資訊｜網站

地址：Goudsesingel 26, 3011 KB, Rotterdam
電話：+31 103160549
預約：可電話預約

荷蘭外食相較其他歐洲城市貴非常多，每次嘗試新餐廳就像踩地雷般驚險。初來乍到的我還在努力撥開『荷蘭飲食迷霧』如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有我在歐洲的生活點滴、『硬著陸』生存指南和半路出家的社會觀察紀錄。