雖然荷蘭超市可以買到豬肉/雞肉/素食肉schnitzel，但我還是比較喜歡自己選部位、從肉排開始做炸豬排。油溫設定180度c後輕輕將豬排推下油鍋，看著豬排在油鍋滋滋作響慢慢變成金黃色的過程非常療癒。接著借用親子丼手法、利用壽喜燒醬製作半流質狀的滑嫩蛋液，這碗炸豬排丼飯實在太美味，請再給我一碗（嗝）。

大理石外牆、華美木雕裝飾、奢華皮椅與吊燈，1920年代開幕的【Majestic Cafe】是波多最奢華的地標。無視世界紛紛擾擾，這間咖啡館獨自停留在葡萄牙那美好的黃金年代。下午茶除了招牌必點法式吐司（Rabanadas）配上一杯波特酒，他們家晚餐菜單的墨魚義大利麵和烤爐魚也十分美味。完全理解為什麼J.K羅琳可以窩在這裡一整天撰稿構思《哈利波特》！

在荷蘭也能燉一鍋道地羊肉爐？別只用亞超羊肉卷！內行人必訪當地肉舖（slagerij）使用油脂豐富的「帶皮羊肋排」或清爽的「羊肩肉」都可燉出層次滿分濃郁藥膳湯頭。搭配凍豆腐、玉米、大白菜等靈魂配料，即便人在荷蘭廚房也能輕鬆飄出家鄉味。文末加碼附蔥油麵線簡單做法。

這份「鬆散中帶點結構」哥本哈根旅遊指南是為隨心所欲的旅人量身打造。文中分享哥本哈根交通卡「 City Pass Small 」注意事項、卡斯特魯普海水浴場跳海消暑、Tivoli 樂園尋找夏日儀式感、羅森堡城堡野餐以及其他哥本哈根必去名景點。另外探索 HAY House、Magasin 百貨、 Frama 等設計選物名店，在古老建築與當代美學間體驗地道的丹麥 Hygge 旅行生活。

日常對話vs.口說考試是完全不一樣的。荷蘭文口說考試沒有「真人」考官、和托福IBT一樣都是依據命題直接用電腦錄音作答，因此我列出模擬考題常見內容以及相關的實用句型供各位練習。

荷蘭文寫作主要考四種寫作技巧：寫email/邀請函、表達意見、描述過往經驗、填寫表格。文中分享依據DUO提供的寫作模擬考題的寫作高分技巧模板。

移居荷蘭後我們真的好常吃白菜滷啊！偶然間看到飲食作家毛奇「鯷魚當鹹魚」入菜的分享，讓我靈機一動：「也許荷蘭超市賣的油漬鯷魚也能拿來取代台式古早味料理爆香常用的乾貨，扁魚」。於是誕生了這道完美重現經典台味的【古早味白菜滷】；然後意外發現：「原來荷蘭人下酒菜零食就是飄在白菜滷裡的膨皮！」

你也是麻油雞控嗎？除了麻油雞湯外，其實同樣的食材還能做成【麻油花菇雞飯】喔！乾煸薑片與黑麻油、雞腿肉、花菇炒得香味四溢，和生米拌勻加水放進CUCKOO電子鍋啟動『turbo』高壓煮飯模式，世界無敵美味的【麻油花菇雞飯】就完成了！時序慢慢進入冬季，荷蘭再次迎來昏天黑日的淒風苦雨日常。入冬後，我們家餐桌上好常出現麻油料理，希望這鍋煲飯也能溫暖所有旅居海外台灣人的心。

【荷蘭融入考試】A2聽力ELEKTRONNISCH PRAKTIJKEXAM LUISTEREN 8對話荷蘭文-中文對照逐字稿。

【荷蘭融入考試】A2聽力ELEKTRONNISCH PRAKTIJKEXAM LUISTEREN 7對話荷蘭文-中文對照逐字稿。