不同於多數台灣人，我是在荷蘭超市AH買牛奶的時候第一次認識「荷蘭讚爆的地區」。

贊瑟乳酪農場（De Zaanse hoeve）牛奶盒印製的風車商標，看起來就超好喝，一試成主顧，是我們家乳製品愛牌！不管起司片/牛奶/優格/鮮奶油，真的品質有夠讚！

後來才知道「啊～原來贊瑟就是大家說的風車村」，位於阿姆斯特丹近郊，【Zaanse Schans風車村】是有著綠綠的可愛房子、AH創始店鋪、風車展示的開放式博物館村落。

Zaanse Schans 風車村

有種綠色叫做「很讚的綠」

雖然這種綠是現代荷蘭「讚爆地區」的城市色號，不過歷史上無論贊丹（Zaandam）、贊瑟（Zaanse）甚至整個贊河（Zaan）流經的「大贊」地區都沒有「整個城鎮都是綠房子」的傳統。

根據歷史考究，雖然從莫內在贊河（Zaan）地區旅居時繪製的風景畫中確實看到許多綠房子；但其實當時多數人選擇綠色油漆的理由，主要是因爲成分含有大量的銅、可以有效減緩木造房屋因風蝕和濕氣毀壞的速度，也因這種此綠色油漆廣受民眾喜愛。（看完是不是對荷蘭童話小鎮瞬間幻滅？）（我倒是覺得非常荷蘭人思維啦！）

總之，1940年代重新規劃Zaanse Schans博物館聚落時，應該有把這個歷史元素揉進設計裡，無論民宅商家還是博物館，都以「讚綠色」木房子整體造鎮。

贊瑟最後的那盞燈

第二次世界大戰後，荷蘭人開始意識到「保留國家文化遺產」的重要性。

Zaanse Schans一開始只是為了保留幾棟特殊傳統木造建築，爾後又陸續『收留』來自荷蘭各地的風車、木鞋、起司、Albert Hijn超市、時鐘博物館等…設計師透過河道串連結合低地國特有地貌，打造成為超大型的荷蘭開放式博物館村落，讓民眾可以自由遊走於荷蘭工業革命/傳統工藝/黃金時代的軌跡中。

有鑒於此，荷蘭人以「80年戰爭」中唯一沒有被西班牙人攻陷的那盞壁燈（荷蘭文：schans) 命名這個「歷經二戰摧殘依舊發光的」荷蘭國家文化遺產保留地——Zaanse Schans。

Zaanse Schans 交通指南

從阿姆斯特丹中央車站（Amsterdam Centraal）可搭火車直達【Zaanse Schans風車村】。Zaanse Schans車站徒步約15分鐘就能從橋這邊遠眺風車和可愛的綠房子，順著路標走，就是【Zaanse Schans風車村】囉。

雖然這裡距離阿姆斯特丹市區/機場不遠，很多人快閃時會選擇來【Zaanse Schans風車村】踩點看風車；但只要不是晴天、我都不建議來這種非常依賴天氣才能好好拍照/參觀的戶外開放式博物館！

荷蘭11月～4月的天氣幾乎都是穩定且持續的灰撲撲淒風苦雨，這種時候來只會被荷蘭天氣搞得七葷八素敗興而歸。

Zaanse Schans 開放式博物館

【Zaanse Schans風車村】文化遺產園區內共有11座風車、8間博物館和7個傳統工藝/手作/乳製品工作坊，有些需要門票、有些免費入場、有些可依荷蘭博物館卡免費參觀；大約可安排半天～一天的時間在這裡觀光，各位可依興趣喜好和時間彈性安排。

五大風車

「保鑣風車」是專門研磨香料、貨真價實的「小磨坊」，台灣人看了超有親切感！紀念品區可免費參觀選購各種香料，但如果是風車香料工廠內部參觀則須額外付費。

「加冕的波倫堡風車」雖然名字優雅，但原本是鋸木頭用的。

經過這個風車時，路上飄來木屑香氣，旁邊還有賣看起來就很難吃的煙燻鰻魚漢堡。看到來自世界各地的觀光客一臉生無可戀地嗑鰻魚漢堡，我暗自慶幸自己吃飽午餐才來風車村散步。

「小綿羊風車」是鋸木廠的用途。比較特別的是，這座風車是2007年才重新仿作的複製品，所以空間設計與導覽規劃上有同時照顧身心障礙者需求。

「貓咪風車」則是研磨顏料/油漆的。

而「探尋者風車」是專門煉油的磨坊，和其他天天開放的風車比起來，它只有週六開放、淡季（10月-3月都不對外開放）。

老實說，上述五大風車我一個都沒有上去看，只有進去逛紀念品店。

我們9月來的這天，太陽很大、風車建築內部十分悶熱，而且老實說我覺得要完整理解風車構造/原理/用途還是去園區裡的【磨坊博物館】（Molenmuseum）體驗比較好。

至於這種風車類古蹟，真的拍拍照即可！

Albert Heijn 創始店

以創辦人本名：Albert Heijn開店的荷蘭超市大腕（簡稱AH）是我的愛店！

AH生鮮食材水果肉品和各種生活選物品質都非常好，雖然訂價比較貴、但AH的折扣和集點存錢利息（6%）都比其他超市好。再加上AH導入快速結帳裝置（app/ 行動掃描機/ 自助結帳機）讓消費體驗更便利，無疑是荷蘭人生活超市首選。

這間創始店保留著1887年Albert Heijn從爸爸接手位於奧斯特贊（Oostzaan，贊河的東邊）雜貨店時的店舖擺設，店鋪後方則是展示咖啡豆，紀錄著1895年在店舖後方的洗衣房賣咖啡的過往，不虧是經營之神！

原始店鋪大概只有12平方公尺！

荷蘭俗語說的「麻雀雖小五臟俱全」（klein maar fijn）拿來形容這間店實在太適合了！

從只賣120種商品的小小雜貨店，到現在事業版圖遍及荷蘭/比利時的連鎖超市；無論是AH to GO、一般的AH超市 、還是品項更豐富的 AH XL 都是煮婦神隊友，荷蘭生活不可以沒有Albert Hijn。

比起風車，我真的最喜歡這個“klein maar fijn”的AH博物館店舖！

Museumwinkel Albert Heijn ｜網站
地址：Kalverringdijk 5 ,1509 BT Zaandam
營業時間：9:00-17:00、11月特殊營業時間為10:00-16:30
注意事項：10月～3月僅六、日營業，4~9月每天都開
備註：無需入場費用

磨坊博物館

「你眼前的風車不只是風車」

這個磨坊博物館除了展示各種風車的原理和應用場景，更透過一些簡單的影像/多媒體互動設計讓參觀者意識到風車磨坊更深層的歷史意義。

每一座風車磨坊其實就是三角商業貿易、勞力剝削、資本主義、貧富差距等…大航海時代社會議題的展演場域。

【磨坊博物館】的大片玻璃窗望出去就是風車群，窗邊的望遠鏡和照相機其實是幻燈片。

另外還有磨坊老闆Frans Mars說的一段經典語錄：

「1925我創立了De Zaansche 磨坊。很多人說我經營的是小工廠，在他們眼中，工廠是人們工作太久、錢太少的東西；工廠最好的去處就是被拆除而且愈快愈好……但我認為重要的是知道贊瑟工業是從工廠發展出來的」

慣老闆思維真是顛覆三觀，古今中外皆是！

這讓我想起哈拉瑞在《人類大歷史》中曾說：「工業革命的核心其實就是能源轉換的革命」而農業革命則是史上最大的騙局。

所言甚是。

我們擅自以為機具機的發明是讓人類更幸福美滿快樂，但事實上工業發展造成的卻是更久的工時但更高的勞動時間。

透過【磨坊博物館】這扇偌大的玻璃落地窗，警醒了我沈睡已久的社會學腦；原來我看到的風車，其實是帝國資本主義留下的剝削痕跡。我絕對不會承認一開始進來只是為了上廁所

Molenmuseum｜網站
地址：Kalverringdijk 30 ,1509 BT Zaandam
營業時間：9:00-17:00
門票：大人€15、小孩（4~17歲）€7,50
備註：可使用荷蘭博物館卡免費入館

2025年1月更新：大人門票由€12漲至€15、小孩門票由€6漲至€7,50

亨利起司的乳酪農場

其實這個在【Zaanse Schans風車村】文化遺產園區的Catharina Hoeve農場，是仿造當時Albert Heijn（沒錯，就是那個超市大腕）捐給故鄉奧斯特贊（Oostzaan）的農場複製品。

目前這個農場是荷蘭名產「亨利起司」（Henri Willig）營運，裡面陳列起司的製作過程和亨利的成功秘訣！

Catharina Hoeve農場有穿著荷蘭傳統酪農場服飾的工作人員，會簡單展示高達起司（Gouda）、羊奶起司和有摻香料的起司作法與分辨方式。

當然，整個農舍裡最寬敞的空間，就是各式各樣的亨利起司試吃，如果沒有後續行程、可以考慮直接在這邊買伴手禮。

但其實阿姆斯特丹真的隨便一條路上都有亨利起司分店，對於住在荷蘭的人（就是me）來說、線上購物宅配也很方便；Catharina Hoeve農場也沒有推出限定口味起司商品，因此我真的找不到非得在此買亨利起司的強大誘因。

Catharina Hoeve農場還有亨利起司賣的冰淇淋，風車、草地、乳製品，是非常典型的荷蘭風景；不過吃起來有點普通就是。

Kaasmakerij Catharina Hoeve
地址：Zeilenmakerspad 5,1509 BZ Zaandam
營業時間：9:00-17:00
備註：無需入場費用

逛累坐下來喝飲料吧

【Zaanse Schans風車村】文化遺產園區很大，我和半獸人先生走完「風車大道」巡禮、逛一下【磨坊博物館】和【亨利起司Catharina乳酪農場】就累癱了。

這時候就該加入其他荷蘭人，坐到樹下喝啤酒飲料休息，才是真正的荷蘭夏日步調。（千萬不要點食物）

看到隔壁桌的義大利人傻傻點了鹹食，然後憤怒地用破英文跟服務生抱怨「這個紅酒的味道普通」「那個火腿真的是火腿嗎？」只覺得對方真是好傻好天真。

怎麼會有人蠢到來看風景的地方吃飯？

這位客人～您點的三明治不是三明治，店家賣的是「景點第一排的燃料」齁！

移居荷蘭兩年，早已見識過荷蘭觀光景點黑暗料理界有多恐怖！

自備飯糰/三明治/便當是荷蘭出遊基本常識，然後記得多帶零食餅乾巧克力。價格是一回事，難吃到生無可戀則是荷蘭外食日常。

廁所大排長龍

原本以為在餐廳裡有免費廁所，不料喝完飲料、詢問服務人員廁所位置，竟然被指引到緊鄰餐廳另一側的付費廁所…一堆人排隊就算了，但如廁環境真的非常克難，這大概是我覺得這裡最不友善的地方。

【Zaanse Schans風車村】文化遺產園區當然也有遊船導覽活動，有贊河「風車路線」和「乳牛路線」，透過水路視角體驗荷蘭風情，天氣晴朗的時候十分愜意舒適喔！

Zaanse Schans風車村 景點資訊｜網站

地址：Kraaienest 4, 1509 AZ Zaandam 荷蘭
交通方式：搭火車至Zaanse Schans站下車，徒步約15分鐘
營業時間：9:00-17:00

謝謝你耐心閱讀我在荷蘭【Zaanse Schans風車村】的旅行札記!荷蘭行程規劃務必多準備一些「爛天氣」備案並保持最高彈性，天氣差的時候，千萬不要硬來這種戶外景點喔！如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有我在歐洲的生活點滴、『硬著陸』生存指南和半路出家的社會觀察紀錄。