小吃美食天堂

網路上太多人分享在日本糟糕的飲食體驗，不外乎是價格標示不明和溝通障礙。

而連鎖名店也許資本相對雄厚（？）疫情過後再度迎來國際觀光客，不但味道和以前一樣好、連服務也大升級。

我忽然想起韓國餐飲之神白種元老師金句：

「連鎖店可以一間一間開下去，那一定是味道/服務至少有一定水準」

仔細想想，真是邏輯滿分

這次2023年再訪大阪我們捨棄跑去天王寺定番炸串愛店（八重勝），選擇每條大街小巷都有『分靈體』的【新世界元祖炸串達摩】道頓堀分店吃下午茶。

灑脫率性，想吃就吃
這才是炸串的真魅力啊！

連鎖店的好現在才知

以點餐為例

經過疫情洗禮，無論在台灣/荷蘭我們都已經非常習慣「掃QR code」零接觸點餐。掃QR code看菜單/點餐一開始是為了避免近距離接觸，但對於在日本的外國人而言，額外好處就是可以直接用手機翻譯菜單網頁、以自己熟悉的語言直接系統點餐。

【新世界元祖炸串達摩】提供紙本日文菜單，中文/英文菜單則可掃QR code點餐。不擅長說英文的日本店員可將說話機率降到最低、外國客人亦可省去比手畫腳的尷尬，我覺得非常方便。

醬汁只能沾一次？

雖然每個座位前都有自己「專屬」炸串沾醬，但那個醬汁廣義上其實是共用的。換句話說，下一個坐你位置的客人，會和你使用同一個沾醬盆；因此每間炸串店都會標示「二度沾醬禁止」警語。

可喜可賀的是，【新世界元祖炸串達摩】突破日本舊（ㄙˇ）傳（ㄋㄠˇ）統（ㄐㄧㄣ）直接提供乾淨衛生的擠壓式醬料瓶。客人可以依自己需求喜好擠醬汁淋在炸串上，再也不用擔心發生吃陌生人的口水危機。

opps!失心瘋點爆

原來是辣個男人

每間【新世界元祖炸串達摩】都有招牌『壞脾氣老闆』看守門口。就算沒吃過元祖炸串、但只要來大阪玩過的旅客，不可能沒看過這尊霸氣的鎮店之寶。

道頓堀分店座位區共2層（1樓＆B1），分別有吧台搖滾區、一般桌子和室外露臺區。吧台區則可觀賞店員製作炸串過程，缺點是稍微有油煙味無可避免。

我自己比較喜歡桌子或露台區。

尤其是天氣好的時候，坐在比鄰水道的露台可以邊吃邊看道頓堀川流不息的觀光船和遊客，十分愜意。

Miffy’s choice 單點

炸串選擇五花八門，基本上你想得到的食材都能點到。

但對我個人而言，野菜炸串魅力絕對遠大於肉！我和半獸人先生一踏入道頓堀【新世界元祖炸串達摩】當然就把菜單上所有野菜都點一輪（野菜類均一價：￥130/串）。

現炸蓮藕串淺沾（很像日式豬排醬的）特製醬汁，顧不得燙、迫不及待咬一口，無比滿足。接下來再拾起蘆筍串、沾醬、入口，如此重複，不知不覺已掃完整盤野菜炸串。

下酒菜大明星明太子炸串、雞皮、雞胗，配啤酒實在爽翻天！

道頓堀套餐（共9串）￥1500

元祖炸串（牛肉）、蝦子、維也納香腸、年糕、蘆筍、炸豬排、鵪鶉蛋、竹輪起司、丸子各一串，如果沒有特別追求特定炸物，直接點套餐也能吃的很幸福。

我覺得炸牛肉或豬肉吃起來都差不多，但無論炸蝦/炸蘆筍/炸蓮藕/炸香菇/炸茄子/炸筍子每一串都讓人魂牽夢縈，小孩才做選擇、大人我都要！

我和半獸人先生共點2杯生啤、1杯烏龍茶，炸串的部分則是一份「道頓堀套餐」和其他追加單點總共14串，兩人吃吃喝喝八分飽，結帳金額共￥5,654（約NT1,300）。

許多人認為炸串很貴又吃不飽、是坑觀光客的食物，我卻不以為然。

吃炸串若追求飽足感，那簡直緣木求魚。對我來說，炸串的樂趣，莫過於隨心所欲「銅板輕鬆點」琳瑯滿目各種食材。

「一口吃完無負擔」的炸串，非常適合安排大阪旅行的下午茶/宵夜/點心。

每次在大阪check-in飯店後若不知道吃什麼，我都會吵著先在路上隨便找間炸串墊胃（通常最密集分佈、無需等待可直接入座的就是分靈體超多的【新世界元祖炸串達摩】）再開啟景點觀光模式。

【新世界元祖炸串達摩】道頓堀分店｜網站

地址：大阪市中央区道頓堀1-6-8
營業時間：11:00～22:30(最後點餐前30分鐘)，全年無休
支付方式：現金/信用卡/數位支付

謝謝你耐心閱讀我在大阪道頓堀【新世界元祖炸串達摩】吃吃喝喝耍廢的一天，如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有疫情後重返心靈故鄉——日本的旅遊/美食再發現