我和半獸人先生大阪旅遊的默契就是「晚餐只吃7分飽、把戰鬥力留給宵夜」！美食之都大阪夜晚街上依舊熱鬧，從道頓崛到心齋橋食物一級戰區充滿各式各樣誘惑；但第一晚，我們永遠保留給定番宵夜愛店——【秋吉】串燒專門店。

地下1階心齋橋店

地下鐵心齋橋站徒步1分鐘，看到「假」1樓店面（如下圖）順著指標走入旁邊建築物，搭電梯/走樓梯到B1就是【秋吉】串燒心齋橋店鋪。

趁著開、關門短暫空擋，燒烤香氣悄悄溢出勾人魂魄，明明1小時前剛吃晚餐但立刻又餓了！【秋吉】串燒心齋橋店鋪外場是一位說著濃厚大阪腔的熱情姊姊，帶位、點餐、結帳，大嗓門卻讓人感到滿滿的親切。

大家可以邊喝酒聊天配著當下酒菜慢慢享用，和鐵板燒有異曲同工之妙。除了吧台區，也有一般4~6人大桌座席區，不過通常1~2人都會被安排在吧台搖滾區。

入座後店員會奉上熱毛巾供客人擦手，除了串燒之外，店內也提供炸串、小菜、烤飯糰等…亦可滿足「把居酒屋當晚餐吃」的人。菜單以日文/英文/中文標示且都有照片，就算日文不通點餐也完全沒問題。

說好的醬汁

雖然【秋吉】串燒本身調味「鹽烤」和「醬味」都非常棒，但千萬別因此而忽略眼前可自行添加的特殊醬汁。深醬色的秘制沾醬會讓醬味烤肉更上一層樓，而日式黃芥末主要是搭配鹽烤串燒；而最讓我和半獸人先生魂牽夢縈的沾醬，莫過於裝在玻璃小罐的味噌辣蒜醬！

這個沾醬，真的讓人吃了會上癮。

不管豬肉/雞肉/牛肉/內臟/蔬菜/菇類，任何食材加它都豪好吃啊！

內臟控失心瘋預備備～

雖然【秋吉】主打燒鳥（yakitori，烤雞串）但其實我更推薦他們家的內臟烤串。

原本是從小到大對所有內臟都沒有好感甚至覺得噁心的我，第一次吃【秋吉】的烤豬大腸後立刻愛上。這世界上為什麼有東西可以軟中帶脆、肥滋滋香噴噴，吃進嘴裡明明沒有肉卻比吃烤肉還爽？

炭火炙燒過的醬燒豬肝鮮嫩無比、加一瓢味噌辣蒜醬更顯風味。烤豬肝和啤酒根本是天作之合，500cc的啤酒真的一個不小心就喝完了！

再來是我最愛的雞內臟！

雞胗不好料理，但【秋吉】燒烤功夫也是名不虛傳。他們家的雞胗火味足，口感脆而不硬還能保留濕潤感，配著蔥段真的一口接一口停不下來。一份五串，每種吃到最後一串時總是讓人特別捨不得。

回過神時，半獸人先生已招呼店員追加第二份雞胗蔥串！雞胗，真的好吃。

平常喝雞湯我總挑掉雞皮，甚至有點嫌棄這塊被煮的軟軟的脂肪。

不過，如果是烤雞皮我鐵定是來者不拒！【秋吉】的烤雞皮油脂全被逼出來烤的吱吱作響，口感酥脆油而不膩，是我心中的雞皮天花板。

太晚就沒了！人氣單品

很多人在烤肉店/串燒店喜歡一股腦點肉，覺得「一份價格差不多還不如吃肉」。殊不知，其實厲害的烤物店最美味的其實是蔬菜！我個人認為【秋吉】最好吃（也最早完售）的單品，就是烤蔥串。

除了日本椒、青椒也是常常一入店沒多久就聽店員說「今天沒有了」的人氣蔬菜，害我都搞不清楚是大家真的太喜歡狂點？還是店家一開始備料就比較少？

總之，喜歡烤蔥/青椒/日本椒的朋友，記得早一點來【秋吉】吃宵夜，太晚來鐵定不可能吃到這些品項的喔！

串燒專門店【秋吉】在道頓堀-心齋橋一級戰區有多間分店。我第一次（2015年）和半獸人先生是去日本橋店鋪。用餐時段店內當然大爆滿都是觀光客，不過最難過的是明明才晚上9點但我最愛的內臟類和蔥串都完售了。因不甘心、隔日同時段我們又跑去人潮較稀疏的心齋橋店鋪專攻內內臟烤串，發現這裡不但空間寬敞而且客人也少很多，可隨到隨入座不用排隊。

後來無論我帶家人或朋友（2017、2018年）在大阪吃串燒，當然就都直接來【秋吉】心齋橋店啦！

值得開心的是，即使經歷Covid-19疫情，2023年的【秋吉】串燒無論味道/服務還是和以前一樣美好，價格也只有微幅上漲（但考量日幣貶值其實對台灣人而言更便宜），依舊是我和半獸人先生無法割捨的烤串愛店。

遠離擁擠的商店街核心，位於地下1樓的【秋吉】心齋橋店是我在大阪的串燒首選。為了隨時半夜嘴饞都能輕鬆吃串燒，半獸人先生篩選大阪住宿時甚至把「走路5分鐘可到秋吉（心齋橋店）」納入飯店必要條件之一，就知道我們有多愛！

【秋吉串燒】心齋橋店舖資訊｜網站

地址：〒542-0085大阪市中央区心斎橋筋1-10-1（地下1樓）
交通：地下鐵心齋橋站徒步1分鐘
營業時間：17:00-23:00，週日公休
支付方式：現金、信用卡均可

謝謝你耐心閱讀我在大阪【秋吉串燒】爆吃烤內臟的宵夜文，如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有疫情後重返心靈故鄉——日本的旅遊/美食再發現