貓咪飯（2人份）

白米 2杯
柴魚片（YAMAKI小包裝） 1包
新鮮鮭魚排 2塊
鹽巴 適量
醬油 1大匙
長豆 適量

雙魚老式浪漫的風乾滋味

貓咪飯的靈魂——如現刨般新鮮柴魚片

想起漫步在築地外市場時，突然飄出一陣風雅的海洋味，走近一看原來是現刨的柴魚片。如此誘人的柴魚香至今讓人魂牽夢縈，殘念的是，現刨柴魚店家會以氮氣打入塑膠袋保存，根本是國際旅人的絕緣商品，畢竟飛機起飛瞬間就會因高空低壓引發炸裂。

台灣原有的飲食習慣鮮少使用柴魚，一般通路買得到的工研柴魚總是差強人意而且因為包裝設計陽春，打開後沒用完很容易軟化變質；台灣魚市場也只會賣魚鬆不會賣柴魚，因此就算想自己在家裡現刨也是奢望。

直到有一天逛Costco發現YAMAKI柴魚片，竟然有貼心小包裝設計，可以自己調配柴魚片的使用量，真是煮婦煮夫界的一大褔音啊！

鮮食鮭魚湊一腳 營養滿點喵喵喵

雖然【深夜食堂】裡的貓咪飯是簡單使用柴魚片，如果覺得澎鬆的柴魚片無法滿足煮婦煮夫飢腸轆轆的胃，也可以加入油煎鮭魚拌入白飯裡，增添飽足感的同時補充優秀蛋白質及油脂。

鮭魚粉配上柴魚咖，視覺和味覺都是暖心的和諧。

不給貓咪吃的貓咪飯 鹹香醬油灑起來

貓咪飯（2人份）｜準備材料
白米 2杯
柴魚片（YAMAKI小包裝） 1包
新鮮鮭魚排 2塊
鹽巴 適量（醃鮭魚排、豆類調味使用）
醬油 1大匙（依個人口味自由調整）
長豆 適量（配色用沒有也沒關係，亦可用四季豆、豌豆取代）

⛔️ 貓奴們注意，雖然叫做『貓咪飯』但若真的是準備給貓咪吃的鮮食是不可以加入醬油的喔！

『一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始』

換下襯衫穿上圍裙，夜幕提醒著又到了重要的晚餐時間。

預先用電子鍋煮好兩杯米，米飯好吃的關鍵除了用好的水、最重要的果然還是米本身啊！

米飛十分喜歡全聯販售的「天生好米履歷鷺巡一等白米」，煮起來米飯粒粒分明，單吃白飯就很幸福。

等待白飯的同時，將退冰的新鮮鮭魚排用廚房紙巾擦乾，撒上一點鹽抹勻放置5分鐘。熱油鍋後將鮭魚排煎至黃金色，起鍋放到盤子上待稍微冷卻去除鮭魚骨頭。

比起生鮭魚、煎熟的鮭魚更好剔除骨頭。首先，先用手撕開煎至焦脆的鮭魚皮，接下來順著大骨頭邊緣用筷子掰下鮭魚肉，拌入煮好的白米飯。

最後盛入碗裡，趁熱撒上柴魚片，淋上一小圈醬油，貓咪飯就完成囉！

貓咪飯2.0添加綠意更顯食慾

如果你覺得單純醬油色的餐桌真的太像老爺爺的飯桌了，也可以學米飛準備一些綠色的豆類，例如：長豆、四季豆或是豌豆。

用鹽水川燙後切成小段，拌入飯裡妝點，貓咪飯瞬間提升新鮮感，翠綠的豆子也讓口感更棒，最適合餵養挑食的小孩或大人，畢竟沒有人能抵抗貓咪飯的鹹香魅力。

那麼今天也晚安囉！下次深夜食堂見。

歡迎廚房料理新手加入米飛【深夜食堂】具現化食譜行列，透過料理體驗紅色燈籠居酒屋的魅力！

更多具現化食譜

煮夫煮婦不容錯過的宵夜靈感

所有文章內容/圖片未經創作者同意禁止複製/轉載重新編輯上傳！