大部分的台灣人，聽到「美國食物」直覺聯想的形容詞不外乎「方便快速」、「油膩油炸」、「肥滋滋會胖」等…負面的形容詞。
不置可否，的確，在北美洲大陸，的確最常（尤其是「不正常」的時間，例如：晚上八點過後）可以找到的食物，幾乎都是連鎖店漢堡、Taco Bell、Danny’s這類供應高熱量食品的店。健康飲食，似乎都美國人絕緣（？）
記得，小時後在紐約州，見識過各式各樣的胖子。
胖到上不了公車的人、胖到買機票被要求加費的人、胖到東西掉了跪下去揀但起不來的人。這些人，也許是黑人，也許是白人，但幾乎沒有亞裔人類。
長大一點，到貧富差距沒這麼大的馬里蘭州（非常接近華盛頓特區），幾乎找不到胖得不可思議的胖子，倒是多了很多時髦纖瘦的人（黑人、白人、亞裔…都有）
有趣的是，薯條漢堡炸雞店，從來沒有在紐約州或馬里蘭州缺席過！這到底是怎麼回事呢？
長大學了醫療社會學之後，才知道，原來，胖子不是單純自律性不足的產物。是社會結構的問題，連「食物」都是有階級的！
基本上，簡單來說，愈是長得像食材本身該有的樣子（特別是那些強調非基因改造、有機、無麩質、當地製造等…）的食物，價格就會愈貴。如果說，已經變得跟原本食材不一樣的食品，價格通常比較便宜，例如：罐頭食品、冷凍微波食品等…)
有了上面的基本概念，應該也不難理解，為什麼，以前米飛會在紐約州（紐約州很大，不是只有紐約市）看到各式各樣不同程度的胖子了吧！其實，是資本主義世界很「自然地」分配了這個世界上窮人與有錢人的身型體態，不能說百分之百絕對（畢竟，有錢的胖子也不能說沒有，但，真的就比例上沒太多呢），但就米飛單方面的非學術觀察，的確說得通呢😂😂😂
(鏡頭切換到舊金山）
舊金山，以前，是西部探勘時期的重鎮，現在，是美國科技半導體的命脈。➡️ 無論過去或現在，這個城市的生活水平與物價，都沒有低過。
在舊金山或LA滯留的這幾週，食物們都在尖叫：當地、新鮮、健康。
米飛連逛超市都很難找到「正常」的零食（都是那種標榜有機、無反式脂肪、低鈉的薯片➡️ 誰要吃那種健康的垃圾食物啊，一看就覺得難吃），唯一得到解放的是到墨西哥裔經營的商店或韓國城裡超市，才找到撫慰人心的各種垃圾食物啊！
明明是科技業重鎮，舊金山流行的卻是健康飲食與大自然共生的生活習慣。➡️仔細想想，居住在號稱台灣矽谷的新竹人，真悲哀。雖然這幾年慢慢地也有不定期的農夫市集（米飛家社區的活動，還有跟當地小農合作，可以用app直接購買一箱子菜，產地直送），但這也是少數高價位社區才有的服務，距離普及化，還有很長一段路。加上，台灣人習慣把好東西拿去外銷賣錢，當地人真的很難買到新鮮的好食材。台灣人跟土地的距離，遙不可及。
想當然爾，舊金山是靠高薪資支撐著天然食材的成本（要犧牲土地不做工業/商業發展，還有貴鬆鬆的新農夫），才有辦法讓整個城市舒服、讓居民吃得到當地食材，然後這些快樂的人再發揮無限的創意，製造更多前瞻技術，再賺更多錢。
可能因為這樣的流行，舊金山大大小小的農夫市集，有20多個呢！
跟著米飛，一起假裝舊金山人，星期六早上，一起逛逛華麗轉身的Ferry Building Farmer’s market吧！
Ferry Building已經有100多年的歷史了，經歷了一段荒廢的時間，在2003年重新整合並且打造為農夫市集。
米飛是11月初去的，白天是舒服宜人的15度，但既然Ferry Building是在海邊（廢話，不然哪來的渡輪）風比較大然後那天天氣又陰陰的，剛下車還真的滿冷的呢！所以，先躲進去溫暖的建築物裡，先喝咖啡開胃再說！
剛好，網美界鼎鼎有名（但米飛真實不懂在紅什麼）的Blue Bottle 藍瓶咖啡，就在這裡面。所以，買了再去逛市集😄
在冷冷的早晨，啜口熱咖啡，好舒服😌 但老實說，真的就是比較有層次的咖啡而已（當然，比在維也納喝到的維也納咖啡好喝一萬倍），除了杯子設計真的很可愛之外，就只是咖啡而已。在亞洲排隊排成那樣，真的令米飛十分不解呢！
早起逛農夫市集的人，還真多呢！
跟著人群走，突然，聞到熱熱、香香、焦焦，好吃的味道。
原來，露天戶外市集的第一家，就是赫赫有名邪惡的Roli Roti烤肉餐車。菜單上有烤雞跟烤乳豬，可以點半隻、一隻、或是做成三明治。
在冷風中天人交戰10分鐘後，決定放棄霸氣的烤乳豬，用烤雞三明治當開胃菜墊墊胃。畢竟，一大早吃烤乳豬，好像太奢侈了！
接下來，就可以認真逛市集啦！
露天的攤販區，有各種培根燻肉專賣店、各種燻鮭魚專賣店、蕈菇專賣店、新鮮蔬菜專賣店、加州當地水果專賣店……衝著這麼多超棒的攤販，就讓人好想定居舊金山！
半獸人夫君最喜歡莓果了，所以，一口氣各買一種，也是非常合理的❤️
等不及回家，立刻到廁所稍微沖洗一下，草莓，好好吃喔！黑莓，也好好吃喔！覆盆莓，當然也好好吃喔！
接下來，就是農夫市集，最最最讓人感動的水果試吃米飛心得分享：
[Pomegranate 番石榴]
有些攤販會很貼心地，把紅寶石般的果實先掏好，放在試吃籃裡，只要經過，就會挖一大湯匙的番石榴給大家試吃。
有些攤販會很霸氣地，直接把番石榴切成四等份（也許是想證明這些番石榴，不管哪個部位，都是飽滿好吃），直接給你四分之一顆的番石榴試吃喔！
一次咬一大口結晶剔透的紅色果實，酸酸甜甜的鮮滋味讓人欲罷不能。原來，舊金山在地的美味，真的都留在當地呢！然後把次等商品賣去台灣➡️ 突然想到，台灣好市多Costco有一陣子也有提供番石榴，口感跟酸甜度，完全比不上呢！
[Apple 蘋果]
其實，米飛很討厭吃台灣的蘋果（只有一股勁的甜味，然後有些還粉粉的）。但，農夫市集擺出來的蘋果飄出酸甜的香味，讓人蘋果一口口片刻不離手。重點是，這些攤販都超大方，只怕你試吃吃不飽，每種蘋果都一口氣就給你半顆試吃！吃完一攤就飽惹！
[Orange 柳橙]
到了全世界著名的加州甜橙家族的發源地，怎麼可以輕易錯過呢！每個時節有不同品種顏色大小的柳橙們，都好香好甜好好吃。但因為，忙著試吃手弄的黏搭搭的，所以根本來不及拍照。請容許米飛補放官網的宣傳照！
［Persimmon 柿子］
沒想到，可以在舊金山看到亞洲的柿子！ 秋天真的是柿子的季節啊！比起新竹北埔風乾的柿餅，米飛更喜歡新鮮的柿子。看來，柿子十分喜歡舊金山的氣候呢！又脆又甜，害米飛差點把試吃當All-You-Can-Eat惹 😂
但其實攤販就是如此大方霸氣啊⋯⋯直接切好ㄧ盆盆柿子附上夾子，讓大家吃到飽吃到爽，也不會因為試吃就纏上你非逼你消費不可！➡️ 這才是真的美國試吃文化啊！想到台灣Costco的假美式大方，就讓人一點都不想試吃（只不過一點點東西，然後永遠大排長龍還限每人一份，規定愈來愈多）
［Plum蜜李］
小時候第一次到美國西雅圖時，一個阿姨幫米飛準備的午餐裡都會有三明治配一顆蘋果。有一天，蘋果被換成蜜李，打開午餐的時候米飛原本心都冷一半（因為想到在台灣到的加州蜜李都超酸超澀超難吃），沒想到，咬下去，美國本土的加州蜜李，超級無敵霹靂甜！完全不酸澀，超好吃😋 所以只要機會到美西，一定要把握當地現摘的最高美味喔！
［Tomato 番茄]
最後，是半獸人夫君最恨的番茄。
在料理用番茄選擇非常貧乏的台灣，只有本土牛番茄（粉粉的口感差酸度不夠）還有Costco進口的加拿大產牛番茄。➡️ 畢竟，台灣果農似乎都把精力放在研發作為娛樂水果食用的小番茄上（聖女番茄、牛奶番茄、玉女番茄等…之類的）
但，在把番茄作為料理基底的美國，每個地方生產各種酸度甜度口感不同的大番茄。吃過一輪，好想把每一種都買回去，調製不同種類的醬料/佐料。
舊金山人，好幸福啊！
逛完農夫市集的心得就是：
恩，外國不只月亮比較圓（因為高緯度），連食材都比較新鮮比較大顆比較安全（因為好東西留在本地）。不能怪大家總是戲稱台灣是鬼島（好東西都輸出賣掉了，島上除了霧霾廢氣到底還剩下什麼呢？）…
接下來，就是逛完市集後的慰勞/亮點啦！
到海邊，怎麼可以不吃海鮮呢！即使是冷呼呼的11月舊金山，也不可以放過就位在Ferry Building內大名鼎鼎的Hog Island的生蠔啊！
因為天氣不好，大家都窩在室內用餐區。
但，室外用餐區也是大排長龍。不過，美國不虧是冬季熱燃油用很重的國家，室外暖氣開超強，排隊一點都不冷呢！
米飛跟半獸人夫君，選擇了當日的Oyster Bar Mix 生蠔綜合拼盤。大部分都是來自於美國西岸海域的牡蠣。➡️ 沒有比較，沒有傷害，生蠔還是波士頓跟日本的大勝啊！西岸海域可能真的不夠冷呢，牡蠣都沒有鮮美的牛奶感😫
不過，吹著暖爐，大啖啤酒，吃著小小的生蠔，也很是享受！
然後，再來要推薦的是驚為天人的暖心料理：Rustic seafood stew 漁村海鮮湯
用新鮮的蕃茄以及香草熬製作為清湯基底，搭配時令的新鮮海鮮（蝦子、魚、淡菜、小烏賊等…）的海鮮湯。當然，還要配一片烤麵包。
喝一口熱乎乎、吸收海鮮精華的湯汁，整個太平洋就在你的嘴巴裡啊！➡️ 真的不誇張！
恰到好處熟度的海鮮們，讓人食指大動。
吸附滿滿湯汁而軟化的麵包，讓人一次滿足，交織出蛋白質與澱粉的瘋狂交響曲。
比起每個觀光客必點的Chowder蛤蜊巧達濃湯（14美金），米飛更推薦充滿時令滋味的活跳海鮮清湯（20美金）喔！6塊美金的差價，是有道理的呢！
到舊金山時，記得保留半天的時間給好玩好逛又好吃的農夫市集。最棒的是，逛完可以直接走去知名景點：Pier39 享受一整天發呆愜意的海邊人生。
如何到Ferry Building渡輪大厦農夫市集
交通方式：搭 BART（Bay Area Rapid Transit） 到 Embarcadero站下車 或是搭SF MUNI ( Municipal Railway）系統的公車/地鐵/街車（streetcar)都會有停Ferry Building的站喔。
地址：One Ferry Building ,San Francisco, California 94111
營業時間：星期二（10:00~14:00）、星期四（10:00~14:00)、星期六 （ 8:00~14:00）
官方網站：https://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers-market/
以下是米飛在農夫市集裡有吃到的店舖資訊，給大家參考喔！
Blue Bottle Coffee ( Ferry Building 店)
營業時間：星期一～星期六：7:00~19:00、星期日：11:00~17:00 ※ 感恩節、聖誕節、元旦不營業！
地址：Ferry Building, One, San Francisco, CA 94111
官方網站：https://bluebottlecoffee.com
Roli Roti Food Truck （Ferry Building Farmer’s market）
營業時間：星期二、星期四、星期六
地址：渡輪大廈外露天市集區
官方網站：https://roliroti.com/food-truck/
Hog Island
營業時間：11:00~21:00，全年無休。
地址：渡輪大廈內，第11攤。
官方網站：https://hogislandoysters.com
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延伸閱讀：
［San Francisco 舊金山｜美國］米飛流浪去 x Fisherman’s Wharf漁人碼頭 Pier39
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