咖哩真的是煮婦好朋友，一次煮一鍋，不但可以搭配澱粉主食變化成不同的樣貌。第二天加熱更好吃的特性，是幸福療癒系食物界模範生啊！

有人說潤餅是『家宴』，家家戶戶包的餡料與吃法都不同，同樣的是用一卷潤餅包起家族成員的共同記憶，無論生活在美國、歐洲還是台灣，透過舌尖上的潤餅向祖先致敬！

私以為最好吃的大頭菜做法就是涼拌！大頭菜跟白蘿蔔一樣有豐沛水分，因此製作涼拌大頭菜時得先用鹽巴抓醃、去除水分後，再搭配辛香料和調味料醃漬。口感吃起來比白蘿蔔更高雅，令人著魔的脆脆鹹香，一口接一口食慾全開。文中分享大頭菜醃漬過程小技巧，一起來醃大頭菜吧！

防疫中也要夫婦善哉！

水餃大概是中華料理中最兼容並蓄的代表吧？一張餃子皮，可以包入酸甜苦辣、展現不同風土特色；又或者包入家族飲食記憶，食材包羅萬象：玉米/韭菜/蝦仁/蒲瓜…你想吃的都可以包進去！我們家的水餃非常特別，以紅蘿蔔為主角、搭配豆腐和冬粉，口味主調則為薑、醬油、白胡椒等辛香料襯托紅蘿蔔自然的清甜。烹煮過的紅蘿蔔才能百分百釋放β-胡蘿蔔素，有趣的是，紅蘿蔔水餃一開始出現在我們家族餐桌上、並非單單為了健康。

荷蘭超市可以買到三種黃瓜：大黃瓜、中型小黃瓜和迷你小黃瓜，基本上三種都可以做日式淺漬，不過我最喜歡用迷你小黃瓜。內文分享完整醃漬比例以及做法，人在歐洲也能吃到美味日式漬物！

加入舞菇、南瓜、紅蘿蔔以及高湯煮米飯，食材天然的甘甜，讓米飯風味更有層次；南瓜也能增加飽足感，若你正在進行澱粉飲控，非常適合用這款【舞菇南瓜炊飯】取代白米飯。美味好吃又完全零罪惡感。

早在印度斯里蘭卡和錫蘭紅茶之前，台灣茶是歐陸貴族爭相搶購炙的高級茶。

紅茶、烏龍、東方美人。曾幾何時，茶廠裡的金葉子比鑽石珍貴。

物換星移，現今台灣雖享有「手搖王國」美譽，但在海外大量廉價茶葉進口的趨勢下，在台灣卻很難喝到真正的台灣紅茶。

趁著最近電視劇《茶金》台灣紅茶熱潮再起。

週末不妨來日月老茶廠朝聖「茶虎」吉桑劇中的茶廠場景，順道煮一鍋香味四溢的茶葉蛋追劇吧！