芥末、番茄醬、生洋蔥、醃黃瓜、以洋蔥和醃菜製作的「丹麥特調美乃滋」雷莫拉醬（remoulade）、以及經典炸洋蔥，組成的丹麥傳統熱狗配料。【DØP熱狗攤】主打100%有機食材和五穀麵包，重新定義現代熱狗，做出好吃、無麩質、毫無油膩負擔的健康路邊美食。他們家「不特別說根本不知道在吃羊」的羊肉熱狗堪稱絕品！

「我們在這裡都做當季的食物！」哥本哈根精緻餐飲（fine dining）財富密碼就是「季節料理」＋「永續經營」。【Kødbyens Fiskebar】以魚尾製作的煙燻炸魚薯條聞名丹麥，但他們家更讓我垂涎三尺的其實是綜合生蠔拼盤；以橄欖油、大黃瓜和果醋調製的醬汁，昇華了每種生蠔的迷人滋味。

【小王煮瓜】從華西街夜市起家，目前只有夜市本店和機場分店，主打色澤黝黑卻豪不死鹹的『黑金』滷肉飯和瓜仔肉湯。由第二代「小王」接棒後品牌再造，並於2019年入選台北米其林指南必比登推薦。Netflix《環球饗宴：菲爾來吃飯》來台北當然也選擇【小王煮瓜】作為台灣經典小吃——滷肉飯代表作！

藏身國父紀念館巷弄【長白小館】以白底紅字招牌簡明扼要宣示『四季提供酸菜火鍋』『滷味小菜盒子油餅』成為老台北經典風味之一。「作風洋派卻有著老派胃」的我對於這種直率眷村味真是無法抗拒；再加上日劇《孤獨的美食家：跨年篇》加持，劇中五郎跨年夜快閃台北送麻糬順便來大啖酸菜白肉鍋，果然又讓【長白小館】人氣更旺啦！

熱鬧的Scheveningen海水浴場區雖有多家不同風格的Simonis海鮮餐廳，但我還是比較推遠一點、座落Scheveningen haven（席凡寧根港）旁的【Catch by Simonis】。綜合烤海鮮拼盤：半隻龍蝦、大蝦、海螯蝦、蟹腳、蛤蜊和淡菜才€59！份量超多適合兩人分食且氣氛幽靜，是我最愛的荷蘭海鮮餐廳。

河豚是高級日本料理，河豚火鍋沾柑橘醋醬汁吃起來清爽高雅，搭配炙燒河豚魚鰭酒，尾韻清甜讓人魂牽夢縈。大阪河豚料理專門店【玄品】可兩人共享一份套餐、只多收一份前菜費用￥450。河豚（ふぐ）發音和日文「福」很像，吃完有種福氣充滿的好運儀式感。

遠近馳名大阪小吃炸串是觀光客必吃之一。最有名氣的莫過於四處插旗展店的【大阪新世界元祖串かつ だるま】（新世界元祖炸串達摩）。既歸類為小吃，炸串不追求吃到飽，而是選擇障礙者的救贖、適合「每種都想吃一口」的你。隨心所欲吃幾串炸串尬生啤酒，舒爽暢快！

一人也能吃的燒肉【燒肉傳說バリバリ】位於大阪千日前商店街，營業晚餐和宵夜時段（17:00-3:00）。和牛五花一份￥750，炙燒後沾點芥末、牛肉油脂在嘴中美味炸開。意猶未竟的燒魂迫不及待再下肉片『滋——滋——』用燒肉結尾一日行程，無疑是吃貨天堂！

秋吉是我來大阪必吃的串燒專門店，雖然主打燒鳥（yakitori，烤雞串）但其實更推薦他們家的內臟烤串。烤功一流豬肝充滿炭火香卻無比軟嫩，大腸炙燒後美味凝脂香味四溢、口感爽脆讓人忍不住追加第二串。晚餐一定只吃7分飽、把戰鬥力留給宵夜！