哥本哈根各種好吃海鮮、世界無敵美味的丹麥麵包/丹麥卷、看起來很美但吃起來很還好的開放三明治，物價雖高但食材品質真的超好，在這裡的每一餐都讓人無比期待；美好的哥本哈根，值得細細品味。

國王新廣場/斯楚格街/阿馬林堡宮

全世界最美味的麵包店 Hart Bageri

被譽為「全球最佳麵包店」的【Hart Bageri】（以下簡稱Hart）是我和半獸人先生這次在哥本哈根不斷二訪、三訪、四訪（事實上，我們每天都去Hart報到）的愛店。酸種麵包最高境界就是這麼厲害！

有趣的是，一開始我不知道原來【Hart】是這麼有名氣的麵包店；回到荷蘭後，恰好看了《巧兒灶咖》分享她去舊金山名店【Tartine】吃肉桂早晨卷感動到回家復刻「簡單版」的肉桂捲。迷妹我當時也因嘴饞想念在哥本哈根吃到的超美味肉桂丹麥卷，所以就按照巧兒教學試著做。

出爐時忍不住咬一口，心想：「好吃、和Hart有點像但還是Hart的最好吃」

殊不知，原來，舊金山的【Tartine】之所以有名是因為【Hart】創辦人（aka 傳奇麵包師）Richard Hart 曾經在那邊當首席烘焙師、並將酸種麵包導入美國引起風潮！原來，我一直都身在福中不知福！不小心就吃到世界上最好吃的麵包惹（撒花）。

這間位於阿馬林堡宮附近的【Hart】分店很適合觀光客，早上用甜滋滋一口咬下炸出幸福的丹麥可頌卷開啟哥本哈根的一天，實在太舒服。

除了麵包，他們家的草莓塔（48 DKK）和起司蛋糕（40 DKK)也豪好吃啊！

【Hart】在哥本哈根共有10間店舖，各位吃貨若有機會來哥本哈根，千萬別錯過喔！

【Hart Bageri】阿馬林堡宮旁店舖資訊｜網站
地址：Store Kongensgade 75, Copenhagen K, DK-1264
營業時間：7:30-18:00

【DØP Økologiske Pølsemand】教堂分店店舖資訊｜網站
地址：Amagertorv 31, 1160 Kobenhavn, Denmark
營業時間：週一～週六 10:30 – 19:00
備註：可現金/信用卡/銀行卡付費

跟著菲爾吃透透 Gasoline Grill

菲爾：「就跟熱狗的情況一樣，你一定得嚐嚐這個」這間開在加油站的漢堡店【Gasoline Grill】是一個去美國交換學生時期愛上美式漢堡的丹麥男孩Claus創立的，從農場到餐桌，無論麵包/肉類／蔬菜/馬鈴薯都是有機食材。

雖然【Gasoline Grill】在哥本哈根其他觀光景點（例如：Tivolie樂園、新港等…）都有分店，但迷妹我當然還是推薦務必來《環球饗宴：菲爾來吃飯》的這間本店吃漢堡尬有機檸檬汁囉！

【Gasoline Grill】漢堡都可單點並加價購額外配料，無論奶油/起司/蔬食/原味漢堡每種都是100 DKK起；另外也可升級為漢堡套餐（含薯條和飲料）150 DKK，算是價格親民的哥本哈根用餐選擇。

有趣的是，漢堡店旁的自助加油站是真實營運中、不是造景，而且還真的會有汽車想不開來這邊加油，排隊時要小心不要擋到加油車輛行駛路徑喔！

菲爾最推薦的奶油漢堡真的超級無敵香，濃郁的奶油恰到好處地彌補乾乾瘦瘦的丹麥牛絞肉沒錯，世界上沒有比美國牛更肥美多汁的惹，

聞起來比吃起來更美味；但不得不說，我覺得菲爾在節目上反應有點太浮誇了。

另外我們還點了起司漢堡套餐、飲料加10 DKK升級為檸檬汁。

起司漢堡吃起來有點乾，少了奶油潤澤就讓丹麥牛「更顯瘦」；檸檬汁喝起來清爽不會太甜，中規中矩沒太多特色，至於薯條，沒有荷蘭/比利時的好吃。

【Gasoline Grill】店舖資訊（本店）｜網站
地址：Landgreven 10, 1301 København, Denmark
營業時間：11:00-賣完為止

市政廳廣場/ Tivoli樂園

Domhusets Smørrebrød 開放式三明治專賣店

你也是「我只想吃一口」貪吃但食量不大的好奇寶寶嗎？那麼很值得試試看丹麥名產「開放式三明治」（丹麥文：Smørrebrød）。

如果不想砸大錢買TorvehalleneKBH市場裡那間開放式三明治名店，可以就近在市政廳廣場附近這間【Domhusets Smørrebrød】試水溫，品嚐何謂「畫布般的藝術麵包」。

我們選了經典炸鱈魚排佐塔塔醬、煙燻牛肉以及鮪魚美乃滋口味。

麵包吃起來很像精靈乾糧（不是稱讚），配料調味清淡有種消除食慾的健康感。

是吃過一次即可的食物無誤，我沒有特別喜歡或覺得非吃不可，好奇的人可以來嚐嚐鮮但不用抱太高期待，順路外帶去Tivoli樂園裡野餐倒是蠻方便的！

【Domhusets Smørrebrød】店舖資訊｜網站
地址：Kattesundet 18, 1458 København
營業時間：7:00-15:00，週末公休

Hot Pot Republic

雖然這次是夏天（8月）來哥本哈根，但晚上還是有點微涼、讓人忽然想吃火鍋！和荷蘭相比，哥本哈根火鍋店選擇非常少，我們找的這間【Hot Pot Rebulic】算是距離觀光景點活動範圍比較近的，就冒著踩雷風險吃吃看。

點餐是以人頭計價的定量套餐（295 DKK/大人）。湯底共有清湯、酸辣椒、麻辣鍋、泡菜鍋四種可選擇，套餐可選擇兩種湯底作為鴛鴦鍋，蔬菜和肉片的份量讓人吃得輕巧不會過飽。

唯一覺得神奇的材料，大概是出現在清湯鍋底的黃豆，吃不懂也不清楚為什麼要加它…但冷颼颼的晚餐可以吃一鍋熱呼呼的火鍋，已讓人心滿意足。

【Hot Pot Republic】店舖資訊｜網站
地址：Vesterbrogade 146, 1620  København V, Denmark
營業時間：週日～週四17:30-22:30，週五～週六 17:00-23:30

新港Nyhavn

跟著菲爾吃透透！Barr 餐廳

位於新港（Nyhavn）附近的【Barr】是哥本哈根知名《米其林指南》餐廳、也是迷妹我看Nerflix影集《環球饗宴：菲爾來吃飯》加入必吃清單的餐廳。我們是8月夏日尾巴來哥本哈根的【Barr】吃晚餐。旅遊旺季用餐時段如果沒有預約鐵定是無法入內用餐，建議最好訂好機票後立刻線上預約！若有機會來哥本哈根走走，請你一定要來【Barr】餐廳體驗樸實又精緻的丹麥餐桌。閱讀更多

【Barr】店舖資訊｜網站
地址：Strandgade 93,1401 København,Denmark
營業時間：週一～週四 17:00-00:00，週五～週日 12:00-00:00
線上預約：可，點我前往預約

這一區雖然比較遠、附近也沒什麼景點，但進駐各式各樣美食餐廳後的舊肉類工業區確實完美示範什麼叫做「荒廢空間華麗轉生」、堪稱地方創生典範。

即使平日這裡也總是人潮洶湧，而且這裡的餐廳都開到很晚，只有食材賣光、沒有半夜肚子餓沒東西吃的問題。各位有機會不妨安排半天來這邊吃吃喝喝。

2. Mikkeller Warpigs Brewpub

都到肉類工業區了、怎麼可以不吃肉？這間超有名的啤酒吧【Mikkeller Warpigs Brewpub】主打正宗德州BBQ還有每週鮮釀啤酒，我們這次住的Ibis飯店大廳就有販售他們家的罐裝啤酒。

我覺得【Mikkeller Warpigs Brewpub】最棒的地方就是提供小份量烤肉！傳統德州烤肉必備的烤牛腩（brisket）/手撕豬肉（pulled pork）/豬肋排（spare rib）都可以點小份的，很適合每種都想吃一點的小鳥胃。

我們點了1/4磅的烤牛腩（100丹麥克朗）和1/2磅豬肋排（120丹麥克朗）試味道。歐某歐某，他們家的豬肋排真的是目前在歐洲吃過最美味！肋排外酥內嫩，恰到好處的煙燻味、調味完美不會過鹹，而且輕輕用嘴一咬就骨肉分離，一吃就上癮。

至於烤牛腩就是好吃的烤肉，完全下酒菜啊！不誇張，我那天真的飽到快吐出來但還是覺得每種肉都好好吃喔！

【Mikkeller Warpigs Brewpub】店舖資訊｜網站
地址：Flæsketorvet 25-37, 1711 København
營業時間：週一～週三 12:00-00:00。週四～週五 12:00-2:00。週六 11:30-2:00。週日 11:30-23:00。

3. Hart Bageri 麵包店

位於肉類工業區（Kødbyen）內的這間【Hart】賣的品項和其他分店一模一樣，但除了室內幾張小圓邊桌外、他們家還提供露天座位讓客人可以坐下來愜意享用美味的麵包和甜點。

自從迷上Nerflix影集《環球饗宴：菲爾來吃飯》，每每出發前往陌生城市旅行前、我總喜歡重新回味並將節目中的拜訪餐廳加入Google地標，然後，很自然就變成「跟著菲爾吃透透」的吃貨筆記。

謝謝你耐心閱讀我在丹麥【哥本哈根】開拓美食地圖的吃貨筆記!如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有我在歐洲的生活點滴、『硬著陸』生存指南和半路出家的社會觀察紀錄。