「逛市場」是認識一座城市最簡單的方式，也容易成為旅人最深刻的第一印象。

以我過去逛市場經驗來說，鹿特丹拱廊市場（Markthal）「中看不中用」裡面清一色亞洲/異國小吃、鮮少荷蘭食物可能怕黑暗料理嚇壞觀光客？讓人覺得鹿特丹有種「文案能力很強、但只想賺觀光財的荷蘭本色」。

又例如里斯本的TimeOut Market ，裡面幾乎全部都是觀光客在逛，是商業行銷包裝很徹底卻能精準展現城市特色「美食街」，很難讓人產生非去不可的慾望。

但哥本哈根大學附近的【TorvehallerneKBH市場】真的堪稱「哥本哈根人的廚房」。從1889年的小市集到現在擁有兩棟玻璃大廳及戶外攤位的規模，各式各樣新鮮食材、名牌廚具到美食餐廳一應俱全，價格、產地標示清楚再加上環境整齊衛生舒適，不但當地人愛逛、也非常吸引國際觀光客。

露天市集 

從地下鐵車站（Nørreport 街）出站步行4分鐘就是【TorvehallerneKBH市場】，最吸人眼球的莫過於兩座玻璃大廳中間的露天市集。

露天市集主要販售在地農產品蔬果、花卉、新鮮香料。

有趣的是，攤販展示的每種蔬菜/水果都會清楚標示產地與來源，和現代超市規格一模一樣（只差沒標最佳賞味期限）。完全感受到丹麥人的誠實可靠且十分重視自己吃下肚的食物。

我們是平日早上來【TorvehallerneKBH市場】，恰好遇到許多哥本哈根居民拉著買菜籃在這裡挑選食材。雖然價格略高但品質確實都比Netto超市賣的好非常多，但考量哥本哈根物價與收入來說，都算是可負擔的程度。

如果你在哥本哈根的住宿有小廚房，非常建議可以來【TorvehallerneKBH市場】買一些新鮮蔬菜/海鮮肉類簡單烹調，另類體驗舌尖上的哥本哈根也很有趣喔！

一邊甜食、一邊鹹食

【TorvehallerneKBH市場】室內分為兩個大廳（Hal 1 & Hal 2），咖啡/甜點/輕食/廚具/香料等在同一廳、海鮮/肉類/各國美食在另一廳，可甜可鹹一應俱全。

但說到最有名、也最多人排隊的店鋪，莫過於【Hallernes Smørrebrød】。

Hallernes Smørrebrød

一片開放式三明治68~125DKK不等，但因為已經吃過別間店賣的開放式三明治、我個人覺得這個噱頭大於美味度，就沒有排隊吃這間畢竟一樣的錢可以去海鮮攤點3顆生蠔。

Miffy’s choice

HAV 2 Go 海鮮/熟食專賣店

【HAV】本來就是專售漁貨海鮮的攤販，一旁的【HAV 2 Go】則是提供各種海鮮料理：生魚片/燒烤/蒸煮都有。他們家現點現做的阿根廷大蝦（135DKK）和烤章魚腳（165DKK）都超級好吃，配生啤酒簡直讓人快樂似神仙。

雖然我們吃的都不是丹麥海域捕捉的漁貨，但【HAV】提供的海鮮真的非常新鮮，調味也恰到好處。

DEN GRØNNE KUTTER 生蠔吧＆炸魚薯條

旁邊這間【DEN GRØNNE KUTTER】最吸引我的就是各個不同品種的生蠔，可以單點、也有混搭拼盤供選擇。

今天剛好店內提供兩種法國（一顆38DKK）和一種丹麥的生蠔（一顆35DKK），

我們就每種各兩顆淺嚐。淋一點檸檬汁，新鮮現開的生蠔實在讓人太驚艷就知道為什麼我一點都不想吃貴鬆鬆的開放式三明治了吧。

除了上述食物，其實整個【TorvehallerneKBH市場】還有超級多不同風格的料理，不虧是「哥本哈根人的廚房」。難怪大家都說，這是（吃貨）來哥本哈根不能錯過的必備景點。有機會來哥本哈根記得安排一餐來好吃又好逛的【TorvehallerneKBH市場】覓食吧！

TorvehallerneKBH 市場資訊｜網站

地址：Frederiksborggade 21, 1362 København
營業時間：週一～週五 10:00-19:00，週末 10:00-18:00

謝謝你耐心閱讀我在丹麥「哥本哈根人的廚房」【TorvehallerneKBH市場】開拓美食地圖的吃貨筆記!如果喜歡我的文章，別忘了行動支持《米飛愛生活》這裡有我在歐洲的生活點滴、『硬著陸』生存指南和半路出家的社會觀察紀錄。