位於新港（Nyhavn）附近的【Barr】是哥本哈根知名《米其林指南》餐廳、也是迷妹我看Nerflix影集《環球饗宴：菲爾來吃飯》加入必吃清單的餐廳。瑟羅斯坦施密特主廚擁有「北歐鍊金術師」響叮噹的稱號，再加上餐廳就在哥本哈根fine dining傳奇名店【Noma】舊址，是讓吃貨悸動的搜集節奏。【Barr】主打純粹簡單的飲食調味，讓人想起溫暖的北歐家常菜。餐前麵包、兩道前菜、一道主菜、水還有兩杯白酒，結帳金額共是DKK 1,535。

冰島第一印象很難聯想到「美食」，吃來吃去大家推薦的都是那幾家、我索性把《環球饗宴：菲爾來吃飯》冰島篇中出現的餐廳/餐車都吃一遍。發現，其實冰島飲食沒那麼糟。雷克雅維克市中心有超好吃手撕羊肉熱狗堡、雷克雅維克港邊有香噴噴的烤魚串尬海螯蝦湯；藍湖溫泉的Lava景觀餐廳也讓人驚艷，最不值得吃的大概就是速食連鎖店。文中分享2025年春天在冰島雷克雅維克周邊的吃貨筆記。

第一次認識【山海樓】是在德國的台灣珍奶店翻閱雜誌時撇見留下深刻印象；後來看NETFLIX《環球饗宴：菲爾來吃飯》結尾聚餐地點竟然也選在《山海樓》，就更讓我想攻略這間主打古早味手工臺菜的米其林餐廳。臺菜酒樓文化在日治時期達到前所未有高峰，俗稱「北有江山樓，南有寶美樓」。位於台北中正區的【山海樓】主打「從產地到餐桌」講究食材履歷，重現臺菜經典風華，讓人一站式體驗舌尖上的精緻台灣。

不只是《環球饗宴：菲爾來吃飯》菲爾和里斯本美食拍攝團隊工作人員的聚餐場所，其實這間海產店超有名！完全不需蹭名人流量，問100個遊客大概99.99999個人都會推薦【Cervejaria Ramiro】。價格實在、食材新鮮，沒有過多調味的生猛海鮮就是他們的成功秘訣。我們二人肆無忌憚隨心所欲爆點一堆海鮮料理結帳金額不到€150，是讓人忍不住想全攻略的海鮮店！

先撒糖粉、再拍幾下肉桂粉，咬下蛋塔的ASMR讓人幸福地酥麻不已！在里斯本李行的每一天，我都找不同家甜滋滋蛋塔開啟吃貨的行程。貝倫區蛋塔創始店無庸置疑必吃，不過我更喜歡里斯本市區「巴西人咖啡」A Brasileira do Chiado甜點櫃裡的蛋塔，不管配咖啡還是波特酒都讓人魂牽夢縈！

芥末、番茄醬、生洋蔥、醃黃瓜、以洋蔥和醃菜製作的「丹麥特調美乃滋」雷莫拉醬（remoulade）、以及經典炸洋蔥，組成的丹麥傳統熱狗配料。【DØP熱狗攤】主打100%有機食材和五穀麵包，重新定義現代熱狗，做出好吃、無麩質、毫無油膩負擔的健康路邊美食。他們家「不特別說根本不知道在吃羊」的羊肉熱狗堪稱絕品！

「我們在這裡都做當季的食物！」哥本哈根精緻餐飲（fine dining）財富密碼就是「季節料理」＋「永續經營」。【Kødbyens Fiskebar】以魚尾製作的煙燻炸魚薯條聞名丹麥，但他們家更讓我垂涎三尺的其實是綜合生蠔拼盤；以橄欖油、大黃瓜和果醋調製的醬汁，昇華了每種生蠔的迷人滋味。

【小王煮瓜】從華西街夜市起家，目前只有夜市本店和機場分店，主打色澤黝黑卻豪不死鹹的『黑金』滷肉飯和瓜仔肉湯。由第二代「小王」接棒後品牌再造，並於2019年入選台北米其林指南必比登推薦。Netflix《環球饗宴：菲爾來吃飯》來台北當然也選擇【小王煮瓜】作為台灣經典小吃——滷肉飯代表作！