不管炒麵/炒米粉不加一點『魔法調味粉』似乎怎麼就是覺得少一味。雖然也用柴魚高湯取代烹大師，但味道真的不如前者。在家炒米粉的好處就是可自己斟酌『魔法調味粉』用量，文中加碼分享炒米粉回溫美味秘訣。

你也喜歡吃米粉嗎？試煮台灣市面上各廠牌米粉後我發現一個驚為天人的秘密：「只要選對米粉、不管怎麼做都好吃死了！」經過各種筆記和改良調整，第一篇米粉食譜就決定向我（小時候）最愛的新竹城隍廟名店「柳家肉燥飯專賣店」肉燥米粉致敬。

來到米粉國(新竹），到處都在賣炒米粉、米粉炒、米粉湯、湯米粉。
讓血液中流著「老新竹人」美食記憶的竹科太太米飛，帶你吃全新竹最好吃的炒米粉！