位於新港（Nyhavn）附近的【Barr】是哥本哈根知名《米其林指南》餐廳、也是迷妹我看Nerflix影集《環球饗宴：菲爾來吃飯》加入必吃清單的餐廳。瑟羅斯坦施密特主廚擁有「北歐鍊金術師」響叮噹的稱號，再加上餐廳就在哥本哈根fine dining傳奇名店【Noma】舊址，是讓吃貨悸動的搜集節奏。【Barr】主打純粹簡單的飲食調味，讓人想起溫暖的北歐家常菜。餐前麵包、兩道前菜、一道主菜、水還有兩杯白酒，結帳金額共是DKK 1,535。

哥本哈根各種好吃海鮮、世界無敵美味的丹麥麵包/丹麥卷、看起來很美但吃起來很還好的開放三明治，物價雖高但食材品質…

如同錦市場之於京都人，位於哥本哈根大學附近的【TorvehallerneKBH市場】堪稱「哥本哈根人的廚房」。各式各樣新鮮食材、名牌廚具到美食餐廳一應俱全，價格、產地標示清楚再加上整齊衛生舒適，不但當地人愛逛、也非常吸引國際觀光客。生蠔/烤章魚/烤大蝦，有機會來哥本哈根記得安排一餐來好吃又好逛的【TorvehallerneKBH市場】覓食喔！

芥末、番茄醬、生洋蔥、醃黃瓜、以洋蔥和醃菜製作的「丹麥特調美乃滋」雷莫拉醬（remoulade）、以及經典炸洋蔥，組成的丹麥傳統熱狗配料。【DØP熱狗攤】主打100%有機食材和五穀麵包，重新定義現代熱狗，做出好吃、無麩質、毫無油膩負擔的健康路邊美食。他們家「不特別說根本不知道在吃羊」的羊肉熱狗堪稱絕品！

「我們在這裡都做當季的食物！」哥本哈根精緻餐飲（fine dining）財富密碼就是「季節料理」＋「永續經營」。【Kødbyens Fiskebar】以魚尾製作的煙燻炸魚薯條聞名丹麥，但他們家更讓我垂涎三尺的其實是綜合生蠔拼盤；以橄欖油、大黃瓜和果醋調製的醬汁，昇華了每種生蠔的迷人滋味。