STAUB鑄鐵鍋【花菇干貝雞湯】釋放乾貨魅力

「實用性強、不含一絲唬爛的水份」

網路上的硬知識是乾貨,廚房裡的硬實力也是乾貨!

花菇、干貝柱浸泡整晚,完美釋放時間封存的韻味。全雞煮滾洗淨去除肉渣,蓋上鑄鐵鍋30分鐘,第二隻Costco春雞就靠乾貨一決勝負。

最近北台灣終於迎來冷空氣,今晚,我們吃一隻雞。

(STAUB鑄鐵鍋)歸零捨棄繁複技巧燉一鍋美味首烏雞湯

今年反聖嬰嚴冬蓄勢待發,這一鍋竹科太太使用新竹城隍廟旁百年老店「新合昌蔘藥行」調配的首烏雞藥材包,將春雞擺在鑄鐵鍋內注入足量水熬煮30分鐘再蓋蓋子悶20分鐘。

春雞本身肉質鮮嫩,完全不用擔心久煮變柴。捨棄繁複技巧,今天米飛只需坐在廚房打開Netflix看影集等雞!

《春季露營》熱騰騰的宋咖哩Mino極繁秘訣食譜

最終回依然人多嘴雜的《春季露營》,『舊瘋』隊經歷「曹殷關係」共煮的極甜可樂雞恐怖晚餐攻擊事件後終於迎來隔日的太陽。

今天早餐由完全不擅料理、甚至獨攬露營準備用品只提供一隻小瑞士刀逼死隊友的料理小白——宋旻浩作為大廚!

麻浦帥小子大贏家宋Mino(旻浩)為大家準備號稱「咖哩界的愛馬仕」,看到Mino死命往鍋裡撒上各種粉末跟醬汁不禁讓煮婦好奇究竟是怎樣的味道?可以同時收服殷志源(小朋友口味)和曹圭賢(酒鬼口味)的味蕾呢!

『我做的菜竟然被拍特寫了!』午餐肉遇上咖哩粉搭配牛肉高湯,Mino的「宋咖哩」第一餐就能吃到濃郁豐富的香料風味。

深夜食堂【奶油燉菜】抓到手心上的幸福痣

『今天該做奶油燉菜』マスター說這是 食堂開久了自然就有的直覺。
第二季《深夜食堂》的客人是錯過穿襪子也錯過回家時機的流浪作家鈴木先生和酒店小姐小花。
奶油燉菜對小花而言是組成幸福家庭的關鍵條件。小學的某個寒假小花到喜歡的男孩家中吃了男孩媽媽做的奶油燉菜後絕望表示『我做不了他的新娘了!因為和我家的不一樣』。

小花一直以為奶油燉菜一定要自己製作白醬,麵粉和牛奶和不開還會炒到燒焦才是奶油燉菜該有的特殊風味;不過有時候幸福也要抄近路,用市售白醬調理塊佐以鮮奶和蔬菜,耍點小聰明也能抓住幸福。

🎵 寒冷的夜晚要吃美味燉菜,來做燉菜吧!在鍋子裡咕嘟咕嘟燉一燉,很久以前令人念念不忘媽媽做的燉菜 🎵