蒸蛋真的是一個超級『小朋友口味』的家常料理，也是米飛小時候最愛的配菜之一。

最近恰好婆婆要照顧2歲的外孫女，這道添加高級日本花菇的【花菇蒸蛋】再次成為我們家的餐桌常客。不管是剛開始學習吃米飯的小小孩或是童心未泯的大人，都能呼嚕呼嚕把米飯扒光光！

三杯雞，堪稱砂鍋料理的入門款家常菜；其中「黑麻油、米酒、醬油」就是俗稱的「三杯」。三杯要做的好吃，絕對不是真的將這三個調味料1:1:1倒入鍋裡熬煮。米飛製作三杯時，喜歡在炸麻油薑片時多加一個步驟，不但能解決麻油的苦味，還能順道讓雞胸肉「過油」保持鮮嫩。

義式烘蛋堪稱「高雅清冰箱」料理，原則上各種蔬菜、肉品、海鮮都很適合作為食材。雖是很隨意的一道家常菜，但米飛做烘蛋時除了講究食材配色，也十分注重雞蛋、牛奶的黃金比例，而烤箱火侯的掌握更是義式烘蛋滑順口感的不敗關鍵！

吸睛度100分的『彩虹沙拉』說穿了就是把食材切成細碎、依照顏色擺在盤子上的溫沙拉。不過沙拉基底（生菜葉）選擇、食材大小以及調味口感搭配都是不容小覷的魔鬼細節!

米飛這次使用略帶甘苦味的『京都水菜』以及清爽的雞胸肉，搭配甜椒、小黃瓜、香菇、高麗菜、雞蛋，廚房裡出現一道美麗的彩虹。

一般漢堡排使用牛絞肉/豬絞肉，但隨著年紀愈來愈大，覺得還是雞絞肉比較清爽，搭配豆腐解膩又可以兼顧優質蛋白質攝取。讓人無法抵抗的雞肉豆腐柚子胡椒漢堡排，清爽誕生。

咖哩真的是煮婦好朋友，一次煮一鍋，不但可以搭配澱粉主食變化成不同的樣貌。
第二天加熱更好吃的特性，是幸福療癒系食物界模範生啊！

早在印度斯里蘭卡和錫蘭紅茶之前，台灣茶是歐陸貴族爭相搶購炙的高級茶。

紅茶、烏龍、東方美人。曾幾何時，茶廠裡的金葉子比鑽石珍貴。

物換星移，現今台灣雖享有「手搖王國」美譽，但在海外大量廉價茶葉進口的趨勢下，在台灣卻很難喝到真正的台灣紅茶。

趁著最近電視劇《茶金》台灣紅茶熱潮再起。

週末不妨來日月老茶廠朝聖「茶虎」吉桑劇中的茶廠場景，順道煮一鍋香味四溢的茶葉蛋追劇吧！