日本【合點壽司】品牌定位主打「在客人面前捏壽司」、「師傅切魚片與叫賣聲」這種恍若在魚市場般現捕現做的沈浸式用餐體驗。

但竹北遠百店完全沒有呈現該有的熱鬧氣氛，反而陷入品牌定位不明的窘境。壽司本質上味道不差，但也沒有比真正高檔日本壽司店好吃/講究，整體而言【合點壽司】竹北店有種不上不下的尷尬。

店內充滿日本昭和元素，紅白夾雜的高腳椅墊和櫃檯陳列玲琅滿目的日本酒品有種鄰家女孩親切可愛感；除了經典下酒菜——涼拌鱈魚肝，【YOUKO洋子串燒き】研製的鹽烤雞心/蔥鹽雞腿/鹽烤雞翅/黑糖糰子都無比驚艷！（內附菜單）

想到住家附近就有這麼一間愜意又美味喝酒場所，讓人覺得竹科生活其實也沒那麼索然無趣！

暨日本天吉屋check-out後、巨城7樓迎來泰國米其林必比登（bib gourmand）名店【帕泰家Baan Phadthai】。

Phadthai（或 pad thai）是泰文「炒河粉」，而【帕泰家】顧名思義主打泰式炒河粉專賣。異國情調的香蕉葉擺盤、竹簍和錫製杯器，色彩斑斕地展現南洋精緻餐桌風情。

用中藥製作滷水發酵的『曜石黑』臭豆腐，一份4塊NT50、個頭介於一口酥和一般臭豆腐大小之間，衝擊性的臭味重擊搭配噴火辣醬，不用遠赴清安深山裡的豆腐街也能享用好吃的黑臭豆腐。

這是米飛從小吃到大的齋菜快炒！大人坐在傳統古董傢俱上喫茶點餐，小孩則負責拿盤子去裝自己喜歡的小零食。

這裏沒有刻板印象中的素料。
以適切的調味烹煮，讓人深刻感受原型食物的蔬食風味。（內含2022年最新菜單）

第一次路過【Lucky da dhaba好運印度餐廳】的印象是「哇！這間店的雕像比客人多誒！」寶萊塢般浮誇的裝潢吸睛度100，菜單玲琅滿目、從前菜數到烤餅那頁時早已超過100種！

偶爾想來點異國情調的週末夜晚，不妨前往【Lucky da dhaba好運印度餐廳】來場香料探索之旅。

不想煮飯的時候，手機滑開NENE Chicken炸雞菜單，歷經一番選擇障礙、最後還是貪心地選了『半半半』口味炸雞，肥宅快樂水斟滿、打開NETFLIX，揭開夜晚追劇儀式！

新竹曾經短暫同時擁有MoM’s TOUCH/起家雞/NENEChicken這三間經典韓國炸雞店，堪稱炸雞「三國鼎立」。

隨著2022年MoM’s TOUCH被疫情擊倒全面退出台灣、起家雞關新店外帶服務每況愈下，後起之秀NENE Chicken從開幕至今品質依舊，線上訂餐介面清晰且完全沒有失誤，是米飛在新竹最愛的炸雞店！

陽光灑在老屋簷上，這棟隱身新竹遠百巷弄內的L型日式建築是「新竹第一博」李克承博士故居。

目前由a-moom承接營運成功活化古蹟空間，轉身變成網美熱門打卡名店；除了吐司和咖啡，這個舒適的老宅曾見證醫學博士與他的家人日常生活點點滴滴。

從新竹城隍廟排隊名店「西大發城隍包」拐進小路徒步2分鐘，幽靜巷弄間突出一塊樸質紅銅色招牌，那就是Ça va小日和。

位於「江山藝改所」舊址的Ça va小日和，經老闆娘小倩巧手打理修整、重新內部拉皮，一杯手沖咖啡、手作甜點以及創作策展。

Ça va小日和揉進京都日和老屋咖啡館精神，在新竹舊城區與過路的旅人展開對話。

位於竹科「新手村」金山十七街的【吃雞會上癮】，雖然聽起來是中二病發作的怪店名，但試過新竹各大夜市/小吃攤的鹽水雞後，米飛認為它確實是新竹地區最合胃口的鹽水雞無誤。不易因運送時間影響風味口感，鹽水雞軍團再次大舉入侵新竹啦！