不知道是不是因為早餐湯餃是由『國民年下男』朴敘俊製作的，所以看起來特別好吃？
看完《尹STAY》整個心都被餃子精靈朴帥湯餃佔據的米飛，立刻衝往韓國食品行採買補貨，牛骨高湯、蔬菜餃子、蛋絲，吃著清淡的餃子湯作為早餐，是開啟一天的「笑容維他命」迷妹覺得幸福無比。
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STAUB鑄鐵鍋【法式洋蔥湯】紅酒煨煮植物根莖的甘味
老實說除了OUTBACK牛排館的招牌前菜“blooming onion”（炸洋蔥花），米飛鮮少吃以洋蔥為主角烹煮的料理。
熟洋蔥有股曖昧的味道，若沒有沾醬陪稱實在很難稱上美味，大多以佐料或爆香的形式出現在餐桌上。
不過，作為法國經典清湯代表的洋蔥湯卻一點都不曖昧！
洋蔥經長時間翻炒「焦糖化」散發超乎想像的甜味，加紅酒煨煮提升層次，最後撒上起司和切片長棍麵包入烤箱。
《廚房裡的人類學家》檸檬皮辣椒粉實作分享
莊祖宜在書中分享她跟Beo有機廚房（Beautifully Organic）大廚邁克學到的海鮮畫龍點睛zest巔峰之作——橙皮辣椒粉。
這個聰明又簡單的氣味『採集』，舉凡柑橘家族（檸檬/橘子/柚子/葡萄柚）都很適合。剛好最近Costco有好多色澤鮮嫩的新鮮黃檸檬，見獵心喜之餘、回過神來米飛廚房裡已滿室清香。
一起來廚房裡來場刺激的香氣獵豔吧！
深夜食堂【馬鈴薯燉肉】就是媽媽的味道
深夜食堂マスター在第二季19集的開頭說：「有時候我想自己吃就會做一大鍋的就是這個。」
馬鈴薯燉肉似乎是日本男人從孩提時代就深深烙印的味覺標籤。
馬鈴薯燉肉大多以牛肉為主流，有些地區則使用較便宜的豬肉。
生活在增肌減脂世代的米飛家，則是以雞胸肉沾粉深煎後、再和馬鈴薯一起燉煮入味。這樣料理雞胸肉不但鮮嫩多汁且十分清爽，推薦給喜歡馬鈴薯燉肉的男孩和女孩。
《昨日的美食》迪士尼造型新年許願【日式煮年糕湯】食譜
依稀記得《昨日的美食》中史郎回老家過年後帶回如山高的年糕開啟一系列「年糕煉獄」料理攻擊。
其中最讓米飛懷念的就是鹹的煮年糕湯了！
2020年的第一天在明治神宮內的新年小吃攤吃了煮年糕湯是旅程中的最後一餐（沒想到，竟然是近年來在海外吃的最後一道料理）
充滿儀式感的年糕湯是煮婦透過料理的新年期望，海老（蝦子）象徵長壽、胡紅白蘿蔔和紅白魚板則因顏色而衍伸有去除厄運和祝賀的意義。
除了食材本身賦予的許願意象，煮婦米飛使用『飛機』、『輪船』和『花朵』餅乾模型壓製食材，希望明年世界可以找回秩序、說走就走的旅行不再是天方夜譚！
吃完這碗日式鹹年糕湯（お雜煮），彷彿預見2022年海外旅行的一道曙光。
《廚房裡的人類學家》油封鴨腿實作分享
關於『經典中的經典』料理電影，不得不談到由梅莉・史翠普和艾美・亞當斯詮釋的《美味關係》（英：Julie & Julia）。
37歲才踏入藍帶廚房學習料理的外交官夫人茱莉雅・柴爾德（Julia Child）常常煮油封鴨腿（Le Confit De Canard）宴請賓客。這道堪稱經典的法式鴨腿去掉華麗繁複醬汁，其實是平易近人的家庭料理！
同樣擁有外交官夫人頭銜的莊祖宜，亦是一位30多歲才跨領域進入廚房的人類學家。而讓她勇敢一頭栽進專業廚房的信念，就是茱莉雅・柴爾德（Julia Child）的口述傳記《我在法國的歲月》。
兩位外交官夫人都在自己的書中提及油封鴨腿的料理秘訣，想必這應該是個進入門檻很低但端出來又很有面子的菜式。
烤箱、鴨腿、油脂，備齊三聖物，我們廚房裡見囉！
芭莉絲・希爾頓：千金私廚【烤莎莎醬Roasted Salsa】少數不需砂糖拯救廚房危機的可靠食譜
即使大部分的人都以看戲心態點開《芭莉絲・希爾頓：千金私廚》（英：Cooking with Paris），但認真看了幾集後，煮婦米飛發現除了亂加各種砂糖/糖粉/金粉之外，意外還有很多值得參考的餐桌主題設計以及食譜靈感喔！
今天的晚餐嘉賓是火辣辣創作饒舌歌手薩維蒂（Saweetie），如果兩個廚房新手都能在沒有燒掉廚房的情況下輕鬆做出煙燻烤莎莎醬，相信你也可以！
ps.雖然芭莉絲依舊不負眾望毀了她看起來就超貴的攪拌器…
深夜食堂【雞蛋三明治】我帶麵包來了！
深夜食堂這次變成『黎明食堂』。
每天清晨5點15分準時報到的送報員中島，沒有送報的時候總是自備一包吐司請マスター製作雞蛋三明治。
剛出道的理沙吃了中島分給她的雞蛋三明治後，陸續接到各種拍攝邀約；一週後清晨5點鐘，這次換理沙帶著吐司推開深夜食堂大門。
「她總是分一半雞蛋三明治，而他總是害羞靦腆收下」
無論マスター還是客人們都津津樂道這段『黎明食堂』浪漫邂逅。
不過，現實終究不如電影那樣美好，有一天開始，中島就再也不吃雞蛋三明治了…
《春季露營》熱騰騰的宋咖哩Mino極繁秘訣食譜
最終回依然人多嘴雜的《春季露營》，『舊瘋』隊經歷「曹殷關係」共煮的極甜可樂雞恐怖晚餐攻擊事件後終於迎來隔日的太陽。
今天早餐由完全不擅料理、甚至獨攬露營準備用品只提供一隻小瑞士刀逼死隊友的料理小白——宋旻浩作為大廚！
麻浦帥小子大贏家宋Mino（旻浩）為大家準備號稱「咖哩界的愛馬仕」，看到Mino死命往鍋裡撒上各種粉末跟醬汁不禁讓煮婦好奇究竟是怎樣的味道？可以同時收服殷志源（小朋友口味）和曹圭賢（酒鬼口味）的味蕾呢！
『我做的菜竟然被拍特寫了！』午餐肉遇上咖哩粉搭配牛肉高湯，Mino的「宋咖哩」第一餐就能吃到濃郁豐富的香料風味。
《黑心居酒屋》冰花煎餃不敗黃金比例作法
以往製作煎餃總因無知而懶得講究，只在不沾鍋中隨意加入水、蓋上鍋蓋，邊蒸邊煎，雖然也好吃但總無法做出像鼎泰豐或日本拉麵店那種穿著薄脆華麗『金縷衣』餃子。
最近煮婦迷上不灑狗血、每集必推一款酒類的《黑心居酒屋》，意外開啟煮婦認真對待煎餃的熱情！
居酒屋二代老闆美音的黑心冰花煎餃料理秘訣，除了現包餃子之外，最重要的就是水：麵粉=10:1黃金比例。不沾鍋不加油、直接放上餃子和麵粉水蓋鍋，最後再淋上芝麻油，聽到平底鍋發出「劈啪、劈啪」乾爽的聲音，漂亮又美味的冰花金縷衣煎餃完成。
煮婦喜歡準備台味蔥花辣椒醬油和辣油白胡椒醋兩種沾醬，配上清爽的CASS啤酒，碳酸感、辛香料和黃金冰花煎餃，世界上沒有比在家吃煎餃更舒爽的享受了！快來加入『黑心一族』！
米飛愛生活 