常備涼拌菜
帽子戲法！

只要花點心思搭配適切工具，簡單食材也可以做出WOW質感擺盤料理。
萊姆漬黃瓜/油漬菇菇/雞蛋沙拉
一秒變身華麗珠寶盒，

這是竹科太太米飛從冰箱到餐桌的優雅魔法。

10月活動內容

米飛的常備菜

把鹽漬昆布替換成萊姆絲、善用夏日盛產的小黃瓜；游刃有餘精心擺盤、拍攝而且褪去圍裙馬上能優雅上桌「開飯」一起醃漬夏天專屬的封存好滋味吧！閱讀更多

你也喜歡去Costco採買菇類嗎？一整盒品質優良又價格甜甜的蕈菇，唯一缺點就是量太大、現代小家庭難以在最佳賞味期間食用完畢。只要使用古老智慧就能機智處理大量食材，閱讀更多

只要2顆蛋、日式美乃滋、黑芝麻佐以胡椒粒，與萬物百搭的常備菜單品就是它！閱讀更多

需要的廚房器具

電子鍋（煮飯用）
傳統電鍋（蒸雞蛋用）
小平底煎鍋
廚房紙巾
保鮮膜（飯糰塑形用）
食物剪刀
電子秤
刨起司工具（製作lime zest使用）
保鮮盒（製作漬物使用）
玻璃保鮮盒/消毒過的玻璃罐（保存油漬菇使用）

適合出現的擺盤工具

烤盤紙
竹籃
木質調托盤或一般圓盤
裝飾小物叉子

本日菜單

1.飯糰敷臉變美中

萊姆漬黃瓜圓飯糰（2顆）
白飯 160g
漬黃瓜片 14片

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2.積存時間風味飯糰

油漬菇菇圓飯糰（2顆）
白飯 160g
油漬菇菇 20g
原味海苔 1大張

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3.最強助攻蛋飯糰

雞蛋沙拉三角飯糰（2顆）
白飯 160g
雞蛋沙拉 40~60g
原味海苔 1/4張

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珠寶盒飯糰所需材料（6顆）

〈主要材料〉
白米 2杯

Ａ. 萊姆漬黃瓜
小黃瓜 4條（約500g）
萊姆 1顆

B.油漬菇菇
新鮮香菇 200g（蘑菇/秀珍菇/杏鮑菇亦可）
蒜頭 4瓣
乾辣椒 1小條
原味海苔 1整片（裝飾飯糰用）

C.雞蛋沙拉
雞蛋 2顆
水 100ml（蒸雞蛋使用）
黑芝麻 1茶匙（可略）

〈調味材料〉

Ａ. 萊姆漬黃瓜
鹽巴 20g
白砂糖 120g
日式白醋 25cc

B.油漬菇菇
鹽巴 1/2茶匙
乾燥綜合香草 1茶匙
黑胡椒粒適量隨意
橄欖油加到可完全覆蓋菇類

C.雞蛋沙拉
日式美乃滋 2大匙
鹽巴適量
黑胡椒粒適量