解鎖Schnitzel與洋食炸豬排的歷史關係

“薄切肉排鋪上細麵包粉/小麥粉加蛋液做成的麵一,以少量油炸的『排骨』,語源自拉丁文costa,原本是指從小牛、小羊或豬的肋骨取出帶骨的薄肉排“ 日文的排骨其實是外來語,從英文cutlet音譯的。我們今天習以為常的日式炸豬排,其實有個不怎麼美味的祖先,就由貪吃鬼米飛細細分享炸肉排的時間滋味!

[Yokohama橫濱:日本]日清泡麵CupNoodle【安藤百福發明紀念館】一生懸命重現麵的美味關鍵

設計思考Design Thinking,是最近很夯的一種思維方式。簡單來說,這是一個標榜以人為本,透過從人的需求出發,為各種議題尋求創新解決方案,並創造科技與商業的可行性。更重要的是,這是所有具成功代表性的熱門商品,必須具配的思考邏輯喔!一起從設計思考的觀點,來看看安藤百福建造的泡麵王國吧!