解鎖Schnitzel與洋食炸豬排的歷史關係

“薄切肉排鋪上細麵包粉/小麥粉加蛋液做成的麵一,以少量油炸的『排骨』,語源自拉丁文costa,原本是指從小牛、小羊或豬的肋骨取出帶骨的薄肉排“ 日文的排骨其實是外來語,從英文cutlet音譯的。我們今天習以為常的日式炸豬排,其實有個不怎麼美味的祖先,就由貪吃鬼米飛細細分享炸肉排的時間滋味!

入住風景畫【Heritage Hotel歷史飯店】Hallstatt哈修塔特湖岸第一排

米飛這次選擇住在Heritage Hotel歷史飯店,畢竟機會難得又難以到達,當然要住好一點的飯店好好休息。一開始米飛其實只貪圖Heritage Hotel湖景房的窗外美景,並沒有太在意地點或其他設施,壓根沒想到Booking.com上大家對於這間飯店的評價「地理位置方便」是真的!

(交通方式)奧地利【Hallstatt哈修塔特】仙境傳說

隨意穿梭在哈修塔特小鎮的街道以及階梯,有種超高級版的九份的錯覺!同樣是挖礦(一個是鹽礦一個是金屬礦)所留下的小鎮,哈修塔特持續百年來的樸實,沒有愛做生意的攤販(整個小鎮只有一個路邊攤)、沒有醜陋突兀的招牌、沒有熙熙攘攘的吵雜,是個適合跟自己獨處的仙境。