藏身新竹遠百/明志書院停車場旁巷弄內，無論平日假日排隊人潮絡繹不絕的麻糬專賣店【YAMADA山田麻糬製造所】使用百分百台灣池上米和新竹在地食材（寶山黑糖、福源花生），包出一顆顆圓圓QQ的日式大福。

大福和麻糬都是糯米製，基本差異就是大福餡料量比例會遠大於餅皮，圓嘟嘟的外型看起來福氣滿滿，因此從原本的『大腹餅』被改稱為可愛的大福（だいふく）。

YAMADA追求極簡古樸「紙」感包裝，用麻繩將福氣綑起打包。外帶回家烹製一杯冰抹茶，拿出適當的器皿盛裝赤糖麻糬和大福，在新竹也能享受餐桌上的日本甘味午茶時光。

【山田麻糬製造所】新竹文昌街85號 明志書院停車場步行3分鐘

電話預訂超方便 湊滿四顆可打包

在疫情席捲台灣前，位於新竹韓貨服飾一級戰區的山田麻糬製造所，因其極簡清新的包裝設計和獨特季節限定大福內餡，很快成為網美趨之若鶩的打卡地標。

每顆大福都獨立紙包，如果買4顆以上就提供打包服務，不但方便手拿而且看起來超可愛！

每天現做點餐後才包入內餡，不但深受年輕人喜愛，也成功擄獲長輩們的甜點胃，還成為米飛台南婆家祭拜祖先的指定菜單，是繼飛龍貢丸、「三川商行」好口食米粉之後榮登每年必備返鄉品項的風城味。

疫情期間吧台區暫停內用

小店內設有吧台區，大致可容納4人，像日本的傳統點心店一樣可以讓客人店內現吃。茶飲選擇有紅玉紅茶/水沙蓮紅茶/小山園抹茶，米飛最喜歡逛街前先到店內喫茶吃赤糖小麻糬了！

不過小小的店面遇到COVID-19根本無法維持社交距離，因此目前都是暫停內用的喔！

赤糖小麻糬 黃豆粉現淋糖漿經典組合

紙盒裝著bite-size的麻糬內附新竹寶山黑糖糖漿罐，可以隨個人口味適量淋上真的是非常貼心的設計，內附藤竹材質的小叉子讓麻糬質感倍增，是米飛和半獸人先生最喜歡的經典口味！

福源花生最正確的應用場景 花生大福超美味

老實說，身為新竹人的米飛是極度厭惡新竹福源花生醬的！
無論是花生醬還是花生卷，米飛總是吃不懂為什麼大家那麼喜歡那種被花生顆粒跟砂糖瞬間吸乾口中唾液的窒息感？

不過，山田麻糬製造所竟然能把福源花生口感和比例調整成滑順且香氣十足的花生大福，真是最令人驚豔的食材大改造無誤！

如果你也跟米飛一樣吃不懂福源花生醬，可以來山田麻糬製造所盲測花生大福，也許能顛覆你對福源花生的刻板印象喔！

紅豆大福 萬丹紅豆甜而不膩

經典中的經典和菓子排列組合，不知道要點什麼的時候選紅豆絕對沒錯。

好好對待食物才能享受食物

外帶回家第二件事就是要準備合適的擺盤容器（第一件事是先把麻糬/大福冰冰箱）。

雖然YAMADA本身的素雅包裝就很優秀，但回到家可以透過簡單的木質托盤和昭和復古感玻璃容器盛裝營造餐桌氣氛。

從廚房茶櫃中取出從京都買回來的小山園抹茶粉，不疾不徐準備冷泡抹茶，在台灣也能活得優雅愜意。

【YAMADA山田麻糬製造所】店鋪資訊

地址：新竹市文昌街85號
營業時間：12:00-20:00
電話：0928-325-001
FB粉絲團：YAMADA山田麻糬製造所
周邊停車：明志書院停車場

新竹舊城蛋黃區街道都偏狹窄不適合違規臨停造成交通堵塞，因此建議可事先至山田麻糬製造所FB粉絲團查詢口味和價格並電話預約取餐。汽車停放在明志書院停車場徒步前往取餐，以免為了買點心貪圖一時方便造成交通不便喔！

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