飛利浦電子鍋【舞菇炊飯】煮婦『預約』入家門的幸福香氣

米飛小學的時候,好羨慕媽媽是專職家庭主婦的同學。

原來,家庭主婦媽媽會在下課前準備好小點心,讓準時放學的小孩可以先吃點心,再寫功課。寫功課的時候,這時候媽媽會開始準備晚餐,整個家裡都會充滿幸福媽媽的味道。

可能人就是這樣,愈得不到的愈想得到。

米飛媽是工作使她超快樂的金牛座。大部分的時候,都是吃外婆煮的飯菜或是外食,因此,米飛從來都不知道什麼叫做媽媽的味道。

導致米飛在高中的時候,就決定人生志業為:

偉大的家庭主婦

雖然目前還是有正規的工作,無法當專職家庭主婦,但自從有自己的廚房以後,米飛再累,都一定會準備晚餐,準備的過程通常都比真正吃飯時還要享受呢!

米飛的味道,應該就是🍄舞菇炊飯🍄

不但從準備到炊好只需要45分鐘,而且把料炒好扔進電子鍋炊的空擋,還可以沖個澡讓自己休息一下,再準備一些涼拌菜或燙青菜,就可以開飯瞜!

新鮮食材:

  • 米:2杯
  • 高湯:400ml
  • 舞菇:200g (或是全聯的舞菇一包)
  • 乾香菇:2朵 (米飛喜歡用日本的乾香菇,香氣逼人)
  • 玉米筍:5根 (或蓮藕一小段等其他比較硬耐煮的蔬菜)
  • 醬油:2大匙
  • 味霖:1大匙
  • 米酒:1大匙
  • 香油:1茶匙
  • 紅蘿蔔:10g (配色用,不加也不會怎樣)
  • 綠蔥:少許(配色用,不加也不會怎樣)

※ 關於高湯:如果沒事先熬製,當天才臨時決定要使用高湯,可以使用鰹魚高湯粉或牛骨高湯粉加到水裡變成便利版高湯喔!

跟著米飛這樣做:

  • 把乾香菇用350ml的水泡開,把泡開的乾香菇切成四瓣,泡香菇的水留用
  • 紅蘿蔔削皮,先切成圓薄片,再切成半圓形
  • 幫舞菇以及玉米筍沖澡,玉米筍切成小段,舞菇保持原形
  • 平底鍋熱油,先加入紅蘿蔔片跟乾香菇瓣瓣炒,接著加入醬油、味霖以及米酒,再加入泡香菇的水以及高湯粉煮到滾
  • 加入舞菇跟玉米筍塊,熄火放涼,加入香油
  • 把兩杯白米洗乾淨,加入放涼的炒料以及醬汁
  • 送進電子鍋,按下「什錦飯」模式(或是一般的炊飯)

盛到自己喜歡的小碗裡,灑一點蔥花 (或有些人喜歡加哇沙比~)

舞菇炊飯

再拿出之前準備好的涼拌小菜,或是炒幾道青菜,純樸又美味的舞菇飯,保證可以牢牢抓住家人的胃👪

平常日的晚餐,可以很簡單,也可以很美味。

自己動手做,讓家人想念你的味道吧!

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