勾勒城市飲食風貌

台灣矽谷新竹

日常生活小吃|高中/大學/工作長期生活在美食沙漠的竹科太太選擇

新竹清大重生的風雲樓4F【The Loft】學生餐廳巴東牛肉/宮保雞丁/清蒸鱸魚

清大11級畢業生真心推薦,清華大學真的有好吃的學生餐廳!

Loft, 中文是「閣樓」。

有種秘密基地的感覺,很符合隱藏在大學校區內美食該有的氣氛。

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[Hsinchu新竹:台灣]北大路浮誇金【KING PHO BAR金福越式河粉】法式殖民浪漫風味

人類對於食物味覺執念某個程度上跟印痕記憶應該有非常深刻的關聯(吧?)

10多年前米飛第一次吃到pho,那是在加拿大溫哥華,印象非常深刻,餐盤上有一盤生牛肉薄片、生豆芽菜、九層塔與新鮮辣椒段,碗公中則承載著乾的河粉。服務生會逐桌細心地幫每個客人將牛肉片、新鮮菜盤佐料放入碗公,再沖上滾燙的清澈高湯!

現在回到新竹生活,也想再次追尋令人魂牽夢縈不想錯過的美好滋味!

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台灣|新竹|護城河旁【家竹亭】炸豬排咖哩/烏龍麵日式食堂(本店)

白上衣、黑短裙、白襪子、黑皮鞋,這樣的『雨傘節』配色是新竹女中特產。

回想那些身體被社會規訓的高中時期,在智慧型手機還沒普及的年代,當年「熱心」正義魔人檢舉通報都是一通電話打到教官室:『某某某穿著制服跟竹中男生牽手/接吻…』、『誰誰誰穿著球鞋和運動服出校門』。

唯一讓人懷念的高中生活,應該只剩晚自習前的晚餐放風時間。
從竹女後門出發,沿著東門國小經過後來莫名爆紅的【河堤上的貓】來到護城河邊。

推開日式拉門,當年狹窄的店舖只有幾張緊鄰彼此的小桌子以及窗邊一排吧台用餐區,誘人的咖哩香味不斷勾引食慾,這是米飛從少女時代吃到少婦時代的日式家庭餐廳【家竹亭】。

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新竹清大周邊【餃子大王】大滷麵/肉絲炒飯/炒滷味/外帶『清交人』的集體記憶

自從新竹教育大學併入清大後,聽碩班學妹分享,連在醫院看病都會被醫生詢問是清大校本部?還是南大校區的學生?

其實八卦民眾若具備話術(說話的藝術)大可直問『所以你吃過餃子大王嗎?』
「真」清華大學校友就算沒吃過也聽過,這間位於建功國小對面、旁邊都是超舊國宅的平價學生友善【餃子大王】小吃店。

即使清華大學組成份子愈來愈多元、交通大學已不復存在(併校後改名陽明交通),梅竹賽歷經坎坷風霜逐漸凋零;然而清交學子的共同食物集體記憶依然座落於建新路100號1樓的樸實店舖。
成為竹科太太之前,米飛也是曾經的清大學生,懷舊的時候就來碗【餃子大王】熱騰騰的大滷麵向我們的青春致敬!(內附菜單)

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新竹明志書院旁【YAMADA山田麻糬製造所】池上米轉生術

藏身新竹遠百/明志書院停車場旁巷弄內,無論平日假日排隊人潮絡繹不絕的麻糬專賣店【YAMADA山田麻糬製造所】使用百分百台灣池上米和新竹在地食材(寶山黑糖、福源花生),包出一顆顆圓圓QQ的日式大福。

大福和麻糬都是糯米製,基本差異就是大福餡料量比例會遠大於餅皮,圓嘟嘟的外型看起來福氣滿滿,因此從原本的『大腹餅』被改稱為可愛的大福(だいふく)。

YAMADA追求極簡古樸「紙」感包裝,用麻繩將福氣綑起打包。外帶回家烹製一杯冰抹茶,拿出適當的器皿盛裝赤糖麻糬和大福,在新竹也能享受餐桌上的日本甘味午茶時光。

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絕美第三空間|curator美感顯學,咖啡、茶與城市的對話空間

台灣|新竹動物園周邊|尋求有意義的無限循環【春室Glass Studio + The POOL】建築就是藝術品

新竹動物園旁除了動物園主題的超美星巴克,還有一間座落在綠意中的玻璃建築【春室Glass Studio + The POOL】。

這裡除了超適合拍照打卡、有網美出沒;春室Glass Studio + The POOL示範的是「循環經濟」如何與生活美學並駕齊驅的一種城市新風貌,也是竹科太太理想生活的第三空間。

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新竹美學SHOWCASE【或者工藝櫥窗】預約質感生活第一步

原來新竹還有這樣的地方?
過膩每天兩點一線的值班人生,偶爾自我放逐到舊城區閒逛,好好呼吸品味生活,靜謐的或者工藝櫥窗是米飛下午茶的口袋名單首選,適切的人、恰到好處的分貝,在這裡喝壺好茶搭配午後閱讀閒書,偶爾與朋友有一句沒一句的聊天,科技城的時間也能夠慢下來。

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新竹Costco周邊|飛船登陸台灣矽谷【星巴克關埔門市】內用體驗

幾年前迪卡儂在住家對面隆重開幕時,竹科太太米飛曾抱怨「誰想跟迪卡儂當鄰居?還不如開一間麥當勞或星巴克更實際!」

沒想到過去向宇宙許願竟然夢想成真,從晴空匯搬到隔兩條馬路的世界島後,原本雜草叢生的空地一夕之間華麗變身特色星巴克門市。設計師標榜以星巴克STARBUCKS字首「S」為外觀靈感、打造輪船航行意象…但其實在放上星巴克女神logo前,路過工地的米飛一直以為這裡要開一間新的加油站或是外星人飛船基地樣品屋。

終於得來速車道星巴克進駐的埔頂二路商圈,相信已讓竹科悅揚、世界島、晴空匯、東方明珠等社區民眾們幸福感倍增,我們終於有了城市生活必備的第三空間。

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網美出沒早午餐|好好打扮妝點自己出門吃早餐是城市街景禮儀

[北埔新竹:台灣]森林派對【森窯Have a Picnic】生牛乳糖蘋果/松露野菇/瑪格麗特窯烤pizza

想知道上山採藥的阿伯走了數十年如一日的森林步道如何變身熱搜關鍵字嗎?

位在新竹北埔的森窯,很像凡俗人類世界與森林仙境的結界通道。從喧囂的北埔老街約莫仍需行駛20分鐘的車程,接下來你會愈開愈疑惑心裡會出現各種質疑:「這個地方真的是可以野餐的地方嗎?」、「沿路都是香客(玉皇宮)跟進香團遊覽車,真的有網美出沒?」。

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集合啦!蛋白質狂店|酒肉朋友約起來

(2級警戒內用)新竹|一日生活圈|巨城8F大魯閣旁【姜滿堂】韓國直火燒肉/活菌豬肋條/厚切豬五花/韓式辣烤腸必點

去年(2020年)豆府集團再次進駐巨城新品牌【姜滿堂】韓國直火燒肉,優秀的豬五花盛宴讓竹科太太米飛一試成主顧,不能說走就走飛首爾的日子就靠【姜滿堂】療癒口腹之慾。

隨著疫情趨緩一日生活圈巨城也快速恢復生命力,不分平日假日停車塲滿載、不訂位就等著當晚餐難民的日常步調強勢回歸。這次整理2級警戒內用的小改版用餐規定&必點單品,用燒酒調酒全攻略紀錄用餐次數的竹科太太(醉羞)從來不知道原來內用【姜滿堂】可以如此快樂。Let’s HAPPY GO!

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新竹火車站周邊|一秒到日本【YAKIKON大阪燒肉燒魂—新竹店】燒肉五感盛宴

『不被時間和社會束縛,幸福地填飽肚子的時候…』無法說走就走到日本旅行的新日常,只好在Netflix上重刷日劇《孤獨的美食家》彌補旅行飢餓。

但是!半夜看到五郎走進燒肉店,表情淡定內心澎湃地吃著滋滋作響的燒肉時,突然,餓了!

看完《孤獨的美食家》任性的胃卻想要尋找那種有「長方形洞洞」、「兩側有抽煙功能還能看到瓦斯藍色火焰」的那種日式烤爐烤出來的燒肉啊!

就在這時候,看到FB跳出「YAKIKON大阪燒肉燒魂」的廣告圖,竟然就是五郎劇中吃的那種長方形洞洞瓦斯調節火力的烤爐!這不就是演算法大神給的宇宙暗示嗎?

晚上9點,正是發邪惡宵夜文的好時機,YAKIKON新竹店今晚也請多指教囉!

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(外帶宵夜)台灣|新竹|COSTCO周邊|埔頂路【公園前串燒】無止盡下酒菜派對

過去半夜嘴饞只能認命驅車前往竹科『新手村』金山街或清大宵夜街覓食的竹科太太,最近發現,隨著COSTCO周圍各大建案入住率快速攀升,住家附近的埔頂路上竟然出現了這樣一間顏值浮誇又美味爆表的宵夜新選擇日式串燒店。

親民銅板價但每一串都可以感受到燒烤師傅的職人精神,適度地刷上醬汁,無敵的直火碳烤香氣就是最完美的插旗宣示。【公園前串燒】簡直是美食沙漠的一抹綠意,完全符合園區高壓生活圈的營業時間(17:00 – 2:00),無論超時工作或半夜嘴饞都能輕鬆點餐享用。

初來乍到的竹科新移民千萬不要錯過這間位於「竹科上下班塞車大道」上的火焰串串燒烤料理喔!

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(宵夜外帶)竹科「新手村」金山街【吃雞會上癮】鹽水雞料理

無法精準預測的疫情徹底改變小吃王國台灣路邊消費習慣。炸雞排曾經是最受歡迎的宵夜選擇,走出家門到附近路上炸物攤點個鹹酥雞和雞排、配上珍珠奶茶就是極致邪惡的”Taiwan Happy Meal”。

無奈最適合邊走邊吃的現炸酥脆雞排是炸物攤誘人之處卻也是它的致命傷。畢竟外帶炸物難以維持原本該有的口感和味道,再喜歡吃鹽酥雞的民眾一想到可能會得到一袋濕濕軟軟的雞排「遺體」,點餐前也不得不三思。

在UberEats/FoodPanda勢不可擋的新飲食消費習慣衝擊之下,竹科太太米飛發現最近新竹科學園區週邊雞排店變少了、但冒出許多鹽水雞小吃攤!

位於竹科「新手村」金山十七街的【吃雞會上癮】,雖然聽起來是中二病發作的怪店名,但試過新竹各大夜市/小吃攤的鹽水雞後,米飛認為它確實是新竹地區最合胃口的鹽水雞無誤。不易因運送時間影響風味口感,鹽水雞軍團再次大舉入侵新竹啦!

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美食地雷情報|因好奇誤踩爆炸的竹科太太

新竹-台北

FOCUS! 美食聚寶盆萬花筒聚焦鏡

新竹-台南

台南媳婦米飛必吃落落長名單

[Tainan台南|台灣]砂鍋底的古代文青味【阿美飯店】砂鍋鴨酒樓菜

相信大家規劃台南『吃』旅時,一定想方設法搜羅系列排隊名店小吃貫穿整趟行程,蚵仔煎、擔擔麵、小卷米粉、水果冰…嘴巴飽了眼睛還沒飽,畢竟光靠「11路公車」就能輕鬆走跳吃遍古都府城蛋黃區。

自由行當然無限美好,但若與長輩同行為了滿足「一站式消費」的生物特性,私心推薦同為歷史控的你假公濟私預約日本時代流傳下的台南酒樓菜傳統,透過阿美飯店轉譯的菁英台灣料理名店,成功擄獲你家那尊不愛排隊又難伺候『老佛爺』的胃。

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「周」永記虱目魚丸 改版拉皮後內用心得

2020年10月聽聞原永記虱目魚丸老闆萌生關店的念頭,後來證實由台南知名連鎖小吃「周氏蝦捲」承接營運。

模板化後的「周」永記虱目魚丸,除了菜單上列出過往只有熟客才知道的隱藏菜單、開賣蝦捲和全年無休的營業時間之外,味道依舊,是台南早午餐首選。

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投奔日本

一日5餐也無法滿足的大食怪

解鎖Schnitzel與洋食炸豬排的歷史關係

“薄切肉排鋪上細麵包粉/小麥粉加蛋液做成的麵一,以少量油炸的『排骨』,語源自拉丁文costa,原本是指從小牛、小羊或豬的肋骨取出帶骨的薄肉排“ 日文的排骨其實是外來語,從英文cutlet音譯的。我們今天習以為常的日式炸豬排,其實有個不怎麼美味的祖先,就由貪吃鬼米飛細細分享炸肉排的時間滋味!

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飛向韓國

從起床吃到睡覺的首爾暴飲暴食紀錄

軟爛海島度假

走出度假小屋的唯一動力:吃

飛向美國

舊金山的飲食風格

飛向歐洲

奧地利的一些餐廳探索飲食情報

解鎖Schnitzel與洋食炸豬排的歷史關係

“薄切肉排鋪上細麵包粉/小麥粉加蛋液做成的麵一,以少量油炸的『排骨』,語源自拉丁文costa,原本是指從小牛、小羊或豬的肋骨取出帶骨的薄肉排“ 日文的排骨其實是外來語,從英文cutlet音譯的。我們今天習以為常的日式炸豬排,其實有個不怎麼美味的祖先,就由貪吃鬼米飛細細分享炸肉排的時間滋味!

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解鎖德國觀光區餐廳